牛肉价格大跳水，养一头亏五千是怎么回事？

牛肉是市场上常见的肉类，价格一直比较高，人们对牛肉价格也很关注。据了解，近日牛肉价格大跳水，养一头亏五千是怎么回事？下面一起来了解下。

牛肉价格大跳水，养一头亏五千！

多个生鲜超市、菜市场，牛肉价格十分“亲民”，普通牛肉每斤在36元左右，有商家打出29.9元的优惠价，牛腩价格下降到28.8元。今年的牛肉跟去年同时间相比，价格平均每斤降了10元有多，目前批发市场牛肉价格基本上都是“2字头”，牛肉价格创5年新低，养一头亏五千。

牛肉价格大跳水是什么原因？

1、供应增长

我国牛肉产量已连续10年保持增长，2024年一季度，我国牛肉产量186万吨，同比增长3.6%。同时，由于牛奶价格一路下滑，奶牛养殖出现不同程度亏损，为降低成本缓解亏损，奶牛养殖户加速淘汰低产奶牛作为肉用牛，进一步增加了牛肉市场供应。

2、进口增加

自2013年以来，我国牛肉进口量不断增加，2023年我国牛肉进口量达到273.7万吨，为2013年进口量的9.3倍。2024年1月至4月，我国牛肉累计进口99.57万吨，同比增加22.0%。国内牛肉产量逐年上升和牛肉进口量屡创新高，都是造成当前牛肉价格持续走低的供给侧原因。

3、需求下降

从需求方面来看，2023年，我国牛肉消费量为1027万吨，比上年增长4.0%，增幅处于2017年以来的低位水平。加之国内对牛肉需求偏低，食用率不及猪肉、鸡肉高，且今年以来，猪肉、鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，也进一步带动市场消费增加，相应造成牛肉消费需求减少。

牛肉价格后期会涨吗？

由于养殖效益回落，一定程度上会影响养殖户补栏积极性，牛肉生产端逐步有所调整。与此同时，全国猪肉价格同比有所上涨。两者结合将缓解后期牛肉价格下行压力，预计今年下半年牛肉价格可能将逐步止跌回升。

以上就是关于牛肉价格大跳水，养一头亏五千的介绍了，一直以来，牛肉价格“高高在上”，但是现在牛肉价格不断下跌，大家可以放心吃牛肉了。

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