芹菜和西芹有什么区别？

芹菜是很多人喜欢吃的蔬菜，西芹是从欧洲引进的芹菜品种，对于这两种蔬菜，很多人分不清芹菜和西芹有什么区别？下面一起来了解下。

芹菜和西芹有什么区别？

1、产地不同

芹菜是中国本土的一个芹菜品种，在中国种植历史悠久。西芹是人们从欧洲引进的，又被称为洋芹或美芹。

2、植株不同

西芹的植株比较紧凑粗大，叶柄很宽厚，质地脆嫩；而芹菜比较细小，它的叶柄细长，上部分有很多的分枝，只需要将它们对比起来看，就可以观察到很明显的区别。

3、茎叶不同

西芹茎比普通芹菜粗，茎叶是碧绿色。普通芹菜的茎叶较细，下半茎部是白色，叶子和上半部分是绿色。

4、吃法不同

西芹可以作为蔬菜食用，它闻起来有中药味的感觉，含有丰富的纤维素，有些人会将它榨汁喝；而芹菜比较芳香，它一般主要被人们用来炒着食用。

5、口感不同

西芹有一种清爽的口感，吃起来脆嫩多汁；而芹菜的口感略显粗糙，但更具有嚼劲和纤维感。

6、营养价值不同

西芹含有丰富维生素K，有利于血液凝结以及骨骼健康。而芹菜富含维生素C和钾，具有抗氧化和利尿的功效。

芹菜和西芹哪个好？

无论是西芹还是芹菜，它们都是非常健康的蔬菜，适量食用对身体健康都大有裨益。芹菜和西芹的各方面有许多的差异，两者都是十分好的蔬菜，大家可以根据自己的喜好选择。

以上就是关于芹菜和西芹有什么区别的介绍了，芹菜和西芹两者还是有很大的差异的，对此你有什么要补充的吗？

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