草鱼和鲤鱼的区别有哪些？

鱼是很多人喜欢吃的食材，其肉质鲜嫩，营养价值高，十分受欢迎。鱼类品种很多，那么草鱼和鲤鱼的区别有哪些？下面一起来了解下。

草鱼和鲤鱼的区别有哪些？

1、科属区别

草鱼属于草鱼属，而鲤鱼则属于鲤属。

2、外观区别

鲤鱼嘴边有胡须，草鱼没有胡须；鲤鱼看起来比较扁，草鱼看起来偏扁圆型；鲤鱼背鳍较长，草鱼背鳍较短；鲤鱼身体较短，草鱼身体稍长。

3、颜色区别

鲤鱼体色大多为黑褐色，有的呈金色。草鱼的体色呈茶黄色或浅灰色。

4、口感区别

鲤鱼在烹制过程当中，肉质容易变老，吃起来口感偏硬。草鱼做熟后肉质细嫩，吃起来口感鲜香。草鱼的小刺较少，鲤鱼的小刺较多。

5、食性区别

鲤鱼是杂食性鱼类，荤素兼食，耳潽广泛。草鱼为食草性鱼类，大多以摄食水生植物为主。

6、习性区别

鲤鱼是生活在底层水域的鱼类，栖息于水域的松软底层和水草丛生处。草鱼属于中下层鱼，在初春和深秋季节，在中下层活动为主，夏秋季节则游至中上层觅食。

7、营养价值区别

鲤鱼含有蛋白质、维生素、脂肪酸等物质。草鱼也含有丰富的蛋白质，和维生素、脂肪酸。除此之外，草鱼还含有丰富的钙、镁、钾、硒、核黄素、尼克酸等矿物质。

草鱼和鲤鱼哪个好？

草鱼要好。草鱼的小刺较少，鲤鱼的小刺较多，草鱼更适合老人和孩子食用。鲤鱼在烹制过程中肉质容易变老，吃起来口感不好。草鱼烹制后吃起来肉质细嫩，口感更加鲜香。

以上就是关于草鱼和鲤鱼的区别介绍了，草鱼和鲤鱼都是非常受欢迎的鱼类，两者的区别现在大家应该清楚了吧。

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