浙江杨梅品种有多少种？

浙江是我国杨梅主要的产地之一，在杨梅界里，一直就有“中国杨梅看浙江”的说法，杨梅常年种植面积达14.2万亩。那么浙江杨梅品种有多少种？下面一起来了解下吧。

浙江杨梅品种有很多种？

浙江杨梅品种非常丰富，一般常见的有7大杨梅，即余姚杨梅、慈溪杨梅、仙居东魁杨梅、舟山晚稻杨梅、二都杨梅、丁岙杨梅、临海杨梅。而且具体细分品种的话，还有荸荠种、早大种、迟大种、凤欢种、早小种、荔枝种等之分。

浙江杨梅什么时候成熟上市？

浙江省内的杨梅一般在5-6月份成熟上市，具体得依照品种及当地气候条件等因素而定。

新鲜杨梅怎么保存？

1、冷藏

为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，可将杨梅放在0-0.5℃的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%-90%的环境下保存。

2、冰冻

将新鲜杨梅洗干净后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放入糖水中浸泡一段时间，放入袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。

3、晒干

把杨梅放进盆里，用盐水泡洗，去除杨梅的杂质和酸味，然后倒掉盐水，将杨梅放在阳光下晒干，最后将杨梅干装进保鲜袋即可。

4、浸酒

新鲜杨梅清洗后，等水渍自然干掉，然后按照1斤杨梅配4到5斤白酒的比例，把酒和杨梅一起放进容器中，然后密封好。

5、做成果酱

将未吃完的杨梅做成杨梅果酱，既不浪费，又能够保存很久。先将杨梅清洗干净，然后控干水分，并去蒂去核。将处理好的杨梅果肉倒入干净的锅内，最好是砂锅，其次是搪瓷的。在果肉上面倒白砂糖，开火，等杨梅煮出汤汁以后，转中小火慢熬，期间多搅拌一下，防止巴锅，最后熬到杨梅果酱浓稠，趁热舀入已经消毒的玻璃瓶内，盖好盖子倒扣放凉即可。



总的来说，浙江杨梅的品种非常多，比较出名的就是仙居的东魁杨梅等等。当然，其他地区，如福建、云南等地的杨梅也各有其特色，选择自己喜欢的即可，但吃不完的一定要注意保存好才行。

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