草莓如何保存一个月不坏？

眼下春季到来，又到了吃草莓的时候。但经常吃草莓的人都知道，草莓虽说好吃却很矫情，存放时间稍微一长就很容易腐坏变质。那么想要长时间保存草莓该怎么办？草莓如何保存一个月不坏？下面一起来了解下吧。

草莓如何保存一个月不坏？

一般情况下，草莓在常温下最多只能保存1-2天。即便是放在冰箱里，或者密封又亦或冷藏等方法，大约也就能保存一周左右的水平，所以吃草莓要趁新鲜，最好平时吃多少买多少，也能省去保存的麻烦。

但若真的想长期保存草莓，也是有方法的，比如：

一来可以将草莓可以清洗干净、去掉蒂，甚至将其切成片。然后将草莓平铺在烘焙纸上，再覆盖上一层保鲜膜，之后放入冰箱的冷冻部分进行冷冻即可。

二来可以将草莓制作成草莓酱封存。草莓做成草莓酱之后，虽然其中的大部分不耐热的营养物质会被破坏，但是其中的部分营养物质还是有所保留，因此食疗效果并无太大影响。

草莓要怎么清洗干净？

1、在洗草莓前把叶子摘掉，但不要摘草莓蒂。

2、用流动水连续冲洗几分钟，把草莓表面的泥土，残留农药及其他污染物除去一部分。

3、用淘米水浸泡3分钟，淘米水是碱性的，有分解农药的作用。再用淡盐水浸泡三分钟，淡盐水有一定的消毒作用。

4、也可以使用淀粉，淀粉有着一定的粘性，可以很好的将表面的不干净物质去掉。

5、将泡好的草莓从清水中取出，用软毛刷子或纱布轻轻擦洗表面，除去残余污渍和杂质。需要注意的是，要避免过度的擦洗，以免损坏草莓的果肉和表面细胞。

6、最后将草莓放在水龙头下，轻轻冲洗干净即可。



总的来说，草莓要想保存一个月以上的时间，将其做成冰冻草莓或者是草莓酱即可。但平时最好还是吃新鲜的草莓，这样营养和口感才不会丢失，注意吃之前将草莓清洗干净就行。

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