惊蛰为啥吃梨？惊蛰吃梨要怎么吃？

惊蛰是春天的第三个节气。此时，大地回暖，万物复苏，昆虫开始活动，农民也开始忙碌起来。在这个特殊的时刻，我国民间有一个传统的习俗，那就是吃梨。那么惊蛰为啥要吃梨？惊蛰吃梨要怎么吃？下面一起来了解下吧。

惊蛰为啥吃梨？

1、惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，可有效缓解春燥。

2、“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。

3、相传，雍正年间，渠家十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。这个故事传开后，走西口的人也仿效吃梨，多有离家创业之意。后来，惊蛰日吃梨的习俗也就流传开了。

惊蛰吃梨要怎么吃？

梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。而对于惊蛰养生的话，推荐吃法有：

1、雪梨膏

取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。每次10-15克，每日2-3次，含服或冲饮。

2、银耳雪梨汤

银耳提前泡发，黄色的根部去除，泡发好的银耳洗净撕成小朵，红枣洗净备用，把银耳红枣一起放入锅中，一次性加入足量的清水，大火烧开，转小火炖一个小时，雪梨清洗干净、切成小块，枸杞用水浸泡备用，锅中加入雪梨，继续小火炖煮一小时，加入枸杞，加入冰糖，搅拌至冰糖融化即可。

3、川贝水梨粥

糯米和川贝用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。粥锅内加清水，用大火煮开，加入川贝及糯米转小火煮开后继续煮40分钟。加入切块的雪梨再煮20分钟。最后用冰糖调味即可。



总的来说，惊蛰吃梨是传统习俗，其不仅来源于民间传说，更是顺应时节气候的应季美食。而惊蛰吃梨的吃法也是非常多样的，除了生食之外，你最爱怎么吃梨呢？欢迎留言讨论。

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