活甲鱼在家如何保存？

甲鱼是一种很滋补的水产品，现在很多饭店里面都有各种类型的甲鱼售卖，人工养殖的价格稍低，但是一般家里做甲鱼的话，可能不会马上就吃，那么活甲鱼在家如何保存？

活甲鱼在家如何保存？

1、水盆保存法

准备一个足够大的塑料盆或水族箱，确保甲鱼能够在里面自由活动。加入清洁的冷水，水深以甲鱼背部为准，让甲鱼的头部能够伸出水面呼吸。每天更换一次水，保持水质清洁。将水盆放在阴凉处，避免阳光直射和高温。

2、冰箱冷藏法

如果需要短期保存，可以将甲鱼放入冰箱冷藏室的蔬菜抽屉中。在甲鱼周围放置湿润的报纸或湿布，保持环境湿润。确保甲鱼不要直接接触冰箱的冷冻室，以免冻伤。

3、湿润布包裹法

使用湿润的布或湿纸巾将甲鱼包裹起来，但不要包得太紧，以免影响甲鱼的呼吸。将包裹好的甲鱼放在一个透气的容器中，如塑料盒或篮子。定期检查布的湿润度，并在必要时补充水分。

4、湿润沙土保存法

在一个容器中铺上一层湿润的沙土，厚度约5厘米。将甲鱼放在沙土上，再轻轻覆盖一层湿润的沙土，但要确保甲鱼的头部露出，以便呼吸。保持沙土的湿润度，避免干燥。

甲鱼的做法

1、红烧甲鱼

宰杀洗净甲鱼后，煎至两面金黄。加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖等调味料，小火焖煮至熟透。汤汁浓郁，肉质鲜美，是家常美味。

2、清蒸甲鱼

将甲鱼处理干净，放入蒸锅中。加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，大火蒸煮至熟。清蒸保留了甲鱼的原汁原味，健康又营养。

总的来说，在保存活甲鱼时，要确保甲鱼的生活环境干净、湿润且通风。避免将甲鱼放在密闭或高温的环境中，以免造成甲鱼的不适或死亡。同时，要定期检查甲鱼的活力和健康状况。

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