鲜天麻怎样保存最好？

天麻是我国一种广泛使用的中药材，同时也是一种食材，它具有很高的食用价值和药用价值，因此市场需求是比较大的。下面一起了解下鲜天麻怎样保存最好？

1、真空包装冷藏法

将新鲜天麻用真空袋包装密封，然后放入冰箱冷藏，可以保存45-60天。注意不要贴冰箱内壁，以免冻坏，且不可冷冻。

2、煮熟晒干法

将吃不完的新鲜天麻煮熟后切片，晒干，然后放入冰箱中保存。不晒干的话，保存时间一般为1-2个月。

3、晒干保存法

将新鲜天麻制作成干天麻，最好是先煮熟后晒干。这样可以长期保存，但注意不要长时间在水中浸泡，以免影响品质。

4、蜂蜜浸泡法

将新鲜天麻切片后泡在蜂蜜中，可以保存一年。这种方法适合喜欢甜食的人群。

5、低温保存法

将新鲜天麻用报纸包好，放入冰箱冷藏室内，可以保鲜保存约两个月。

6、干燥保存法

在密闭容器底部放入干燥剂(如生石灰、木炭、硅胶等)，然后将天麻用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀和霉变。

7、阳光曝晒法

对于已生虫的天麻，可以先清除虫卵和虫体，然后在阳光下曝晒或烘烤，以杀死虫卵和虫体。

8、常规保存法

对于已干透的天麻，可以用塑料袋密封隔绝空气，置阴凉处保存。潮湿的天麻需要先晾干后再收藏。

总之，天麻最好在一年内食用完，以保持其最佳效果。保存时应注意防潮和防虫，定期检查天麻的状态，确保其新鲜度。食用新鲜天麻时，应注意适量，因为过量可能会引起不适。

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