腊八节曾是我国历史上一个重要的传统节日,民间素有“过了腊八就是年”的说法。此时,年味渐浓,各地也是有着丰富多彩的节俗活动。那么今年腊八节是哪一天?腊八节吃什么?下面一起来了解下吧。
今年腊八节是哪一天?
腊八节是腊月初八,时间就是2024年1月18日,而这天也是进入四九的时间,也就是四九的第一天。
腊八节的由来是什么?
关于腊八节的起源,学界有不同的观点。一般认为,腊八节源于古代的腊祭仪式,后来受到佛教的影响,最终得以形成。据传,“腊八”这一天,是佛祖释迦牟尼的“成道日”,各寺院都用香谷和果实熬成粥来供佛。《梦梁录》中记载:“十二月初八日,寺院谓之腊八,大刹等寺俱设五味粥,名曰:‘腊八粥’”。因此,腊八节也是佛教的一个盛大的传统节日。
腊八节吃什么?
1、腊八粥
腊八粥也叫“七宝五味粥”、“佛粥”等,迄今已有一千多年历史。它通常是以大米、糯米、红枣、花生、红豆、小米、莲子等多种食材熬制而成的粥。
2、腊八蒜
在华北地区,腊八这天有用醋泡蒜的习俗,泡出来的蒜就叫“腊八蒜”。一直泡到除夕,初一早上打开,取出通体碧绿的腊八蒜,配着饺子一起吃,又香又脆。
3、腊八豆腐
腊八豆腐是安徽的民间小吃之一,也是腊八节的必吃美食。在腊八前后,黟县家家户户都要晒制豆腐,大家将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
4、腊八面
陕西是众所周知的面食大省,视“面”如命的陕西人在腊八这天也是要吃上一碗面的,像陕西关中地区,有许多人家是不煮腊八粥喝的,他们会在早上煮一碗腊八面食用。
5、腊八饭
腊八饭是糯米、豇豆、麦仁、花生、红枣特等多种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,寓意来年五谷丰登、生活甜甜蜜蜜。
总的来说,腊八一到,离春节就更近了,年味也开始变得愈加浓厚了起来。因此,我们要遵循老传统,吃上一碗腊八粥等传统美食,以祈福纳祥来年顺利!
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