三穗麻鸭大家都很熟悉,它和北京鸭、绍兴鸭、高邮麻鸭同誉为中国地方四大名鸭,其产蛋多、肉质细嫩。那么三穗麻鸭为什么是三穗最著名的鸭?下面一起来了解下。
三穗麻鸭为什么是三穗最著名的鸭?
三穗麻鸭相传已有300年历史,其适应性强,抗病能力好,风味浓,自古以来采用的几乎都是放养的方式,所以具有一定的野性,非常灵活,善于奔跑。三穗麻鸭基于放养的模式,常年嬉戏在宽阔的稻田、河流间,饮山泉、食虫蚁,使得生长速度快,肉质好,肌肉纤细软滑,氨基酸含量丰富,加上运动量大脂肪沉积少,皮色鲜亮,皮滑,肉咬胶有劲,骨脆、鸭肉味儿特别浓郁。因此很是出名。
三穗麻鸭的特点
1、小型品种
三穗麻鸭是小型鸭品种,成年的公鸭母鸭一般都不超过1.5公斤。正是因为个头小巧,而且自古以来采用的几乎都是放养的方式,所以具有一定的野性。
2、种类介绍
三穗鸭分为公鸭和母鸭,三穗鸭的公鸭,头部呈现出墨绿色,脖子也很细长,身子部分也是墨绿色的。而三穗鸭的母鸭,整体都是麻黄色,不管是公鸭母鸭,三穗鸭的体型都比较小巧。
3、产蛋量多
三穗鸭年均产蛋在246枚,在地方麻鸭里面,它的产蛋性能比较优秀,属于中等偏上。三穗鸭刚刚产下的蛋,从个头上讲,比普通的鸡蛋要稍微大一点,从颜色上看,它的颜色大部分都是青绿色的。
4、吃法多样
三穗鸭有很多种吃法,如啤酒鸭、血浆鸭、白切鸭、黄焖炖鸭、烤鸭等。
以上就是关于三穗麻鸭为什么是三穗最著名的鸭介绍了,由于三穗县海拔较高,自然条件优越,纯天然无污染,因此所养的鸭子各方面是非常不错的。
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