龙眼肉和桂圆肉的区别

龙眼和桂圆是大家很熟悉的水果，其口感和味道十分的相似，有的人觉得是同一种水果。下面一起来了解龙眼肉和桂圆肉的区别。

龙眼肉和桂圆肉的区别

1、肉质不同

肉质上，龙眼的果肉会露出一层与黑瞳形状类似的籽；龙眼的果肉则较为脆爽，甜度较高，口感更为清脆。桂圆的果肉完全由内部露出，肉厚汁更甜，具有浓郁的香气。

2、外皮不同

龙眼果肉的外皮薄、光滑而透明；而龙眼的果皮则呈淡黄色或红黄色，表面较为粗糙，有许多小尖刺。桂圆是果肉连着硬壳包裹着，桂圆的果皮光滑，呈红色或暗红色，表面有小凸起。色泽也更接近于棕褐色。

3、用途不同

龙眼果实呈球形或扁球形，果皮呈黄褐色，剥开后露出肉质的假种皮，通常人们称之为“龙眼肉”。桂圆则是将龙眼去壳去核晾晒后得到的干燥果实，也称为“桂圆肉”。晾晒后的桂圆肉便于储存和运输，同时也是一种常见的中药材。龙眼可以直接食用，也可以用来制作各种甜品、饮品等。而桂圆则多作为药材使用，可以煲汤、煮茶等。

4、营养成分不同

龙眼中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁等多种矿物质和营养物质，而桂圆中则含有更多的糖分和热量，对于需要补充能量的人群来说是一种不错的选择。

龙眼和桂圆的区别

1、龙眼的外观椭圆形，黑色或红色的外皮包覆着白色的果肉。而桂圆则呈现出圆形，外皮呈暗红色，果肉也是透明的。

2、龙眼主要生长于亚洲地区，特别是中国南方，如广东、福建等地。而桂圆则主要分布在中国南方和东南亚国家，如福建、广东、广西、越南等地。

3、龙眼的果肉鲜嫩多汁，有一种独特的甜味，但同时也带有一点酸味。味道相对较淡，适合作为水果生食。而桂圆则具有浓郁、香甜的味道，果肉更加爽滑，入口即化。

以上就是关于龙眼肉和桂圆肉的区别介绍了，龙眼是十分受欢迎的水果，大家经常区分不了龙眼肉和桂圆肉，现在应该清楚了吧。

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