南京年货有哪些？

快要过年了，又到了备年货的时候了，年货的品种是非常的多，不同的地区年货是不一样的。那么南京年货有哪些？下面一起来了解下。

1、香肚

香肚是南京地区的传统特产，已经有150多年历史。香肚形似苹果、娇小玲珑，老南京也叫“小肚”。香肚红白相间、皮薄而弹，不易破裂，肉质紧实，略带甜味，有自己独特的风味，是老南京人过年必备的一样年货。

2、咸鹅

如果给南京人的年货用味道来评价的话，可能大部分人都会想到咸鹅，不用吃听起来就咸。但是咸鹅风味独特，也是别有风味。

3、素什锦

南京每逢年三十，家家户户都会准备十几种蔬菜，做一盘“素什锦”。所以南京人的年味儿，是素什锦，这最能代表南京风味。

4、蛋饺

南京人过年喜欢做蛋饺，最关键的就是做蛋皮，不仅耗时间，而且需要技巧和耐心。同时，蛋饺的形状很像从前的元宝，寓意招财进宝。

5、大鲢鱼

一条大鲢鱼是老南京人不可缺少的年夜菜之一，因为鱼余同音，象征着在新的一年里，生活宽裕年年有余。

6、熏鱼

甜脆可口的熏鱼，是每个老南京人，年夜饭桌上的必备冷盘，熏鱼在南京被称为“爆鱼”，具有年年有余寓意，也有“爆发”之意。

7、猪油年糕

一块小小的猪油年糕，是许多南京人过年必备的年货，黏糊糊、能拉丝的，是很多人新年必备，更是儿时最美妙的记忆，把猪油年糕切成小块，放到打匀的鸡蛋液里裹几下，然后放到锅里煎，等两面金黄，年糕变软的时候就盛起来，香喷喷的年糕软糯又有嚼劲。

以上就是关于南京年货有哪些的介绍了，南京年货可太多了，不同的家庭选择的是不一样的，以上这些都是很出名的。

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