大枣怎么挑选好呢？

大枣又叫做红枣，是新鲜的枣子晒干而来，红枣口感偏甜，所以不管怎么做都好吃。买大枣，你知道大枣怎么挑选好呢？下面一起来了解下。

1、看颜色

在挑选红枣的时候，先看一下红枣的颜色。新鲜的红枣晒干之后颜色应该是深红色的，且有光泽感。红枣的颜色越深代表它的成熟度越高，这样的红枣吃起来更甜。购买时若是红枣颜色黯淡无光，这样的红枣放的时间较长，甚至有些发黑，这样的红枣就不用购买了。

2、看外观

看一下红枣的外表，正常情况下新鲜饱满的大枣，才是优质的，看起来比较干瘪的红枣，不仅非常不新鲜，且枣肉很少，这样的红枣买了就是浪费钱。

3、捏一下

在挑选红枣的时候，把红枣拿起来摸手感，优质红枣捏起来弹性十足、果肉饱满的，而且捏一下很快就会弹起来，并且能感受到枣肉比较厚实，说明这个红枣还是比较新鲜的。

4、看产地

国内比较出名的红枣产地是新疆、陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃等，而最优质红枣产自新疆地区，由于新疆地区日照充足，早晚温差大，另外新疆干旱雨水少，红枣靠天山的雪水灌溉，使得所产的红枣特别甜，品质特别高。

5、看是否有虫眼

挑选红枣的时候，把红枣拿起来看一下，红枣的外皮是否出现虫洞，或者小孔，因为红枣的含糖量比较高，很多小虫子都喜欢红枣，经常会被虫蛀。要看一下外皮是否有小孔或者虫洞，如果有的话尽量就不要购买。

6、品尝味道

大枣要是散装的，大家可以把红枣掰开来，看下是否肉多核小，先尝一下，如果甜度比较好，没有酸味，那品质是相当不错的。

以上就是关于大枣怎么挑选好的介绍了，在购买红枣的时候，先了解产地，挑选饱满，捏起来有弹性，核小肉多，甜度高的红枣。

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