干海参怎么保存最好的方法

由于海参的甚至特性，大部分海参在出海后都被加工成了便于保存和运输的干海参，因此我们平时买到或吃到的基本都是干海参。那么干海参要怎么保存好？下面一起来了解下吧。

干海参怎么保存最好的方法

保存干海参非常简单，只需将干海参放在干燥通风地方就可以了。但如果想做到长期的保存，最好是密封保存，将干海参放在一个密封的，且干净、干燥的玻璃罐中，然后放在干燥通风的地方，甚至可以在海参中加入干燥剂，这样保存的时间就会更长。此外，还可以将海参放在冷冻的环境下保存，不过要先将其用保鲜膜进行包裹，这样才能确保远离水分的存在。

干海参要怎么泡发好？

干海参泡发主要分五步走：

1、在容器里倒入没过海参的水（优先选择纯净水），放在0-5°的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次。

2、将泡好的海参沿腰部纵向剪开，剪去沙嘴后清洗海参内部。

3、将海参大火煮开后要再煮30分钟左右，待其自然凉透后取出。

4、将海参放进容器，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发，浸泡48小时左右，每隔12小时换一次水。

5、将发制好的海参冷冻储藏方便以后食用。食用前，取出解冻后即可根据个人喜好烹饪食用。

而检查是否发好，可用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了），海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制。并且注意发制好的海参应尽快食用，不可长时间浸泡水中或长时间带水放置在冰箱冷冻。



总的来说，干海参的保存方法还是比较简单的，因为它本身就是为了便于保存，由鲜海参加工而来的，一般放在干燥通风地方保存就可以了。食用前要记得泡发，因为其质地坚硬，干吃易损伤口腔黏膜及咽喉，且口感较差。

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