蜂蜜什么样的好？怎么选？

我国土地辽阔，蜜源丰富，养蜂条件优越，所生产的蜂蜜种类也是多种多样，如百花蜜、龙眼蜜、椴树蜜等等。那么蜂蜜什么样的好？怎么选？下面一起来了解下吧。

蜂蜜什么样的好？

蜜蜂好坏的判断依据有很多。但通常好的蜂蜜必须具备以下三个特征：一是蜜蜂产地环境优越；二是蜂蜜必须自然成熟；三是纯天然、无添加。

蜂蜜怎么选？

1、看颜色

一般蜂蜜分为4个等级，一等蜂蜜颜色一般是白色、浅琥珀色或者水白色；二等蜜的颜色偏黄色、琥珀色；三等蜜的颜色则是黄色；四等蜜是深琥珀色、深棕色。等级越高，品质越好。可以看出，一般蜂蜜的颜色越浅，证明它的品质越好，所以我们买蜂蜜的时候最好选择颜色比较浅的、清透的。

2、看拉丝

好的蜂蜜拉丝很长，断流后上端会迅速弹回。如果是假蜂蜜或劣质蜂蜜，不会迅速弹回。

3、看结晶

正宗的蜂蜜有时会发生结晶，而且结晶十分松软细腻，看着像凝固的动物油脂，浮于蜂蜜表面。而掺白糖的蜂蜜产生的结晶颗粒大，且常沉于底部。

4、闻气味

无论是单花蜂蜜还是混合花蜜，都应该有一种本草植物特有的天然花香味。如果你买到的蜂蜜没有花香味，反而是一股类似蔗糖味或香料味，建议不要购买。

5、尝味道

纯蜂蜜品尝起来口味醇厚，芳香甜润，入口后回味长。假蜂蜜闻起来会有水果糖或香精味，口感甜味单一，结晶块咀嚼如砂糖。



蜂蜜怎么喝更有营养？

喝蜂蜜最好是饭前1-2小时或饭后1-2小时，不建议早上空腹喝。成人每天20-50克左右，儿童每天10克左右。同时，建议最好用60℃以下的温开水冲服，避免加热过度破坏其营养成分。

总的来说，目前蜂蜜市场品质良莠不齐，假货和劣品还是比较多，因此一定要注重好挑选方法才行，以免影响到蜂蜜的药用功效。

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