食品添加剂三聚磷酸钠有害处吗？

三聚磷酸钠又称三磷酸钠、磷酸五钠或焦偏磷酸钠，是一种常用的食品添加剂，它可应用于各种食品里面，作为水分保持剂，来保障食品锁住更多的水分。那么食品添加剂三聚磷酸钠有害处吗？下面一起来了解下吧。

食品添加剂三聚磷酸钠有害处吗？

三聚磷酸钠是一种常见的食品添加剂，安全剂量摄入对人体无害。但如果摄入过量，三聚磷酸钠引起的危害包括有影响人体钙代谢、损害肾脏功能、增加心血管疾病风险、造成胃肠道不适等。

三聚磷酸钠用量标准是多少？

通常的米、面、肉或冷冻食品等添加量不能大于5.0g/kg。饮料、罐头类产品的添加量不能大于1.0g/kg；八宝粥罐头、肉罐头类、果蔬汁（肉）饮料、蛋白饮料类、茶饮料类的最大使用量1.0g/kg；乳及乳制品（01.01.01、13.0涉及品种除外)、熟肉制品（08、03.08肉罐头类除外）、冰淇淋类、方便米面制品、预制肉制品的最大使用量5.0g/kg。

食品添加剂三聚磷酸钠有有哪些用途？

1、可用作食品添加剂，用于肉制品、乳制品、罐头、糖果等多种食品生产领域。

2、三聚磷酸钠可悬浮、分散、胶溶、乳化油脂，可用作表面活性剂。

3、三聚磷酸钠的水解产物亚磷酸盐，可以良好的络合钙、铁、镁等金属离子形成可溶性络合物，能够软化工业用水。

4、在化工、医药行业生产中，三聚磷酸钠可用作分散剂。

5、三聚磷酸钠还可用作助溶剂、减水剂、有机合成催化剂、染色助剂、制革预鞣剂等。

6、三聚磷酸钠具有良好的络合、分散等特性，在工业中可用于合成洗涤剂、陶瓷生产中作解胶剂、肥皂增效剂和防止条皂油脂洗出和起霜。

7、三聚磷酸钠对粉尘、油污、蛋白质、果胶等杂质的去除可以起到重要作用。

（以上图片均来源于网络）

总的来说，三聚磷酸钠不仅可用作食品添加剂，在化学工业中常用于合成洗涤剂，用途是非常广泛的，但其用量都要在国家规定的安全范围内才行。如果过量摄入、过多接触三聚磷酸钠，就会对身体造成危害。

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