栗子剥皮最简单的方法

栗子具有丰富的营养价值，富含淀粉、糖等营养物质，还含有较多的水分。应将栗子保存在低温、干燥和通风的环境中，如果保存不当，它很容易变质。那么栗子剥皮最简单的方法有哪些？下面就和小编一起来看看吧。

一、栗子剥皮最简单的方法

1、暴晒摔打法

把栗子搁在阳光下暴晒2-3天，然后找一个比较结实的袋子，把栗子装入袋子。然后在硬茬的水泥地面上摔打10余下，打开袋子，里面就会出现较多完整脱壳的栗子仁。基本上有一半的栗子完美脱壳，把栗子仁挑出，把脱下的栗子壳扔掉。

2、水煮筷子搅拌法

把栗子用刀从中间上下一分为二，成为两个带壳半栗子。锅内烧开大半锅开水，把带壳的半栗子下入锅内，煮2-3分钟，停火。用筷子来回快速搅拌，这时就会发现，栗子仁从切开的半个栗子壳里面纷纷脱颖而出，而且特别完美。

3、盐水煮沸法

在每个栗子壳的外面纵切一刀，划开外壳，别伤到栗子仁。锅内倒入适量清水，调入盐5-10克，煮沸后下入切口的栗子。煮3分钟后，盖上锅盖，停火焖2分钟。趁热开始剥栗子壳，这时栗子壳变得柔软易剥，一会就能剥一大碗。

4、高压锅煮焖法

把栗子清洗干净，放入高压锅内，大火烧至高压。调成中火，高压煮3分钟，然后停火。待高压锅自然减压，打开锅盖，趁热剥栗子壳。本来韧涩难剥的栗子壳变得比较柔软，也较容易剥出栗子壳，连同与栗子仁连接紧密的栗子内皮，也较容易剥下来了。

5、微波炉法

在栗子的表面纵切一个长口，把切口的栗子放入微波炉内，微波30秒。拿出来后，栗子就变得特别容易剥壳了。这个方法，一定切记要在栗子表面切一个长口，因为完整的栗子在微波炉内特别容易炸裂。

二、生栗子怎么保存？

1、通风保存

将新鲜的生栗子存放在凉爽通风的地方。不要把它们堆起来。它们可以保存两个月。不要把它们放在袋子里，否则生栗子很容易变质。

2、风干保存

生栗子在冷水中浸泡7-10天，取出放在篮子里，挂在凉爽通风的地方，减少水分，在空气中储存1-2个月，味道更甜。

3、密封/冷藏保存

将表面无原水的生栗子放入塑料袋中，收紧袋口，放在凉爽通风的地方。它们可以保存半个月。如果把它们存放在冰箱里，它们可以保存更长的时间。

4、木屑混藏保存

将生栗子与木屑混合，在顶层覆盖一些木屑，并将其存放在凉爽通风的地方约一个月。

以上就是栗子剥皮最简单的方法的介绍，如果仅在室温下，栗子只能贮藏30-60天左右，否则生栗子很容易脱水、发芽、腐烂变质，长时间贮藏后栗子的味道也会变差，不易消化和咀嚼，建议新鲜食用。

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