大葱怎么样保存时间长新鲜？

大葱是常见的一种蔬菜，也是常见的佐料之一，其有辛辣味和特殊香气，可以提升菜品口感，因此很多人家里都会囤大葱。下面给大家介绍大葱怎么样保存时间长新鲜的方法。

1、土埋保存

这是农村最常见的一种保存大葱的方法，买来的大葱，把里边烂的和不完整的挑出来，剩下的直接在土地上挖上一个大坑，然后把大葱葱白部分埋进去，留下葱叶部分，吃时候挖出就可以。带有葱根的大葱进行土埋后，还可继续再生，吸收土壤中的水分、养分，尽管吸收能力偏弱，但可以保证大葱不会枯死，甚至长出新叶。

2、冰箱储存

把大葱表面的干皮和干叶去掉，将大葱切成段，将葱白和葱叶进行分开，然后用冰箱保鲜袋，把它们分开储存，包裹严实，直接放在电冰箱的冷冻室储存，这种适合少量的大葱存放。

3、纸箱保存

新鲜的大葱有很大的水汽，如果直接保存容易受潮腐烂，可以先放在太阳晒一天，将表面水分晒干，有利于长期保存。外面叶子不用去掉，可以防止大葱流失水分。准备一些纸箱，把大葱根部朝下装进纸箱子，然后把纸箱子封起来，放在阴凉通风处保存即可。

4、葱叶倒置

大葱被挖出，但自身储备营养会保持大葱生理活动，长出新叶。一旦寒潮来袭，大葱水分组织会遭受冻结，形成冻粒。等到解冻后，葱白会出现空心，温度持续升高会腐烂，可以用葱叶倒置法，就是将一把大葱挽结起来，将其倒立放置角落里，这样可以抑制大葱生理活动，可延长存放时间。

5、水贮存法

可以把大葱放入一个透明的容器内，倒入清水，确保大葱底部浸没在水中，接着将容器放在冰箱内，每次用时候取出需要部分，剩下的部分继续泡在水中。这样可以保持大葱的新鲜。

6、报纸保存

可以按每3根大葱为一组，接着使用报纸包住大葱的白部分，保证根朝下摆放，最后将包好的大葱置于纸箱内进行储存便可。将大葱的茎部用纸裹好，这不仅能阻挡水分蒸发，同时也能抑制大葱的呼吸，从而能使大葱的保存时间延长。

以上就是关于大葱保鲜及储存方法的介绍了，大葱保存务必要选对方法，才能延长保鲜期，提高大葱的品质。

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