蜂蜜怎样保存才最好？

在寒冷干燥的季节里，蜂蜜成为了畅销商品，但许多人对正确的蜂蜜保存方法知之甚少。也有不少人问，蜂蜜是否可以放进冰箱里。那么蜂蜜怎样保存才最好？

蜂蜜怎样保存才最好？

密封保存：将未打开的蜂蜜瓶紧密封闭，以防止空气和水分进入。

避免阳光直射：将蜂蜜放在阴凉处，避免暴露在阳光下，这样可以延长蜂蜜的保质期。

温度稳定：最好将蜂蜜存放在室温环境中，不要让其受到极端温度的影响。

干燥环境：确保蜂蜜的存放环境干燥，以防止细菌和霉菌的滋生。

勿用潮湿的勺子：使用干燥的勺子舀取蜂蜜，以免引入水分。

避免金属接触：由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如玻璃瓶、陶瓷等贮存蜂蜜。

结晶处理：大部分蜂蜜在十几度时比较容易结晶，属于正常现象。

蜂蜜有保质期吗？

蜂蜜的保质期一般为18-24个月，但纯正的蜂蜜没有所谓的严格保质期，只要保存得当，一般可以保存很久，超过本身的保质期。蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，有较强的杀菌作用，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，因此蜂蜜能够保存较长时间。蜂蜜的保存需要避免污染、保持阴凉干燥、避免金属接触和结晶处理。同时，消费者在购买蜂蜜时应该选择天然成熟的蜂蜜，以保证其质量和口感。如果蜂蜜保存不当，如用金属器皿保存、存放位置潮湿、阳光直射、取用不当，均可能导致蜂蜜保质期变短。

总之，蜂蜜的保存需要避免污染、保持阴凉干燥、避免金属接触和结晶处理。同时，消费者在购买蜂蜜时应该选择天然成熟的蜂蜜，以保证其质量和口感。

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