怎么挑榴莲的窍门？

榴莲是热带著名的水果之一，被誉为“水果之王”，营养价值非常的高，很多人喜欢吃。买榴莲你知道怎么挑选吗？下面一起来了解下。

1、捏刺尖

看到榴莲浑身都是刺，判断一个榴莲是否已经成熟，用手捏住两个刺的尖端部位，稍微往里面靠拢，相邻的刺捏得动的话，是很轻松的，表示熟透。如果是较难捏动，手感坚实，那么这个榴莲还没有完全熟透，仍然比较生。

2、看外观

榴莲的尖刺要选择粗大而平缓的，反之，如果表面的刺又尖又细，这样不但肉少，也不够成熟；另外要选择底部是平的，这样的皮薄肉多，底部是尖的千万不要买。

3、看颜色

成熟的榴莲，颜色就越偏黄，黄色越深这个榴莲成熟度就越好，如果想马上就吃，可以选择颜色偏黄的。若是稍微偏黄带点偏青的榴莲，可以静置2-3天食用，等自然成熟，这样口感更佳。

4、看裂口

买榴莲的时候可以看到有些榴莲已经裂开了，可以闻到明显的榴莲味，但是尽量避免选择开口太大的，容易出现细菌感染等。可以选择开口小的，稍微裂开一点的，这样也比较新鲜。

5、看重量

要挑刺又尖又长的，大榴莲就选4~5斤的，出肉率会高，皮也薄，9斤以上的一般短刺多，榴莲大当然皮也会厚。

6、闻气味

有的榴莲老远就能够闻到榴莲香，有的凑在跟前也不会闻到的，甚至有一股青草味道，说明榴莲非常生。如果闻到浓郁榴莲味，表示成熟度较好，口感也会更佳，非常好吃。

7、看果柄

榴莲上半部分的杆就是果柄，要挑选粗壮且新鲜的，这样营养比较有保证。可以试着用指甲进行按压，如果能留下痕迹，说明这个榴莲成熟。个头较大的榴莲成熟度、口感相对来说都要好一些。

以上就是关于怎么挑榴莲的窍门介绍了，买榴莲按照以上方法进行挑选，买到的榴莲肉多又香甜。

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