食品添加剂氯化钾有什么作用？

现在很多食物，为了延长保质期，都会使用食品添加剂，而食品添加剂中氯化钾很常见，那么食品添加剂氯化钾有什么作用？下面一起来了解下。

食品添加剂氯化钾有什么作用？

氯化钾是一种无机盐，化学式为KCl，外观如同食盐，白色结晶小颗粒粉末，味极咸，无臭无毒性。食品添加剂氯化钾具体作用有：

1、调味

氯化钾可以替代部分食品中的食盐，降低钠的含量，从而减少人体对钠的摄入。这对于限制钠摄入的人群（如高血压、心血管疾病等患者）有益。

2、保鲜

氯化钾在食品加工中能够防止细菌和微生物的生长，延长食品的保质期。

3、抗氧化

氯化钾具有一定的抗氧化作用，能够防止食品因氧化而变质。

4、营养

氯化钾还能够提供人体所需的钾元素，促进血压降低和心脏健康。

食品添加剂氯化钾的使用注意事项

1、避免直接接触皮肤和眼睛，如不慎接触，应立即用大量水冲洗，并及时就医。

2、存放在干燥通风的地方，避免与水、潮气、有机物等接触，以免发生化学反应。

3、在高温、火源等条件下易产生有毒气体，应避免暴晒和高温环境，存放时应远离火源和热源。

4、不宜与其他化学品混合使用，以免发生反应，引起危险。

5、在使用氯化钾时，需要根据患者的血钾情况确定补钾方案，注意药物配比浓度、静脉滴注速度不要过快、见尿补钾、监测心电图等方面的问题。

以上就是关于食品添加剂氯化钾有什么作用的介绍了，氯化钾的用途还是很广的，对此你还有什么要补充的吗？

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