干淡海参什么区别？

海参是非常名贵的海产品，由于新鲜的海参不好保存，因此都会加工而干制品，而干海参又分为很多种，那么具体干淡海参什么区别？下面一起来了解下。

干淡海参什么区别？

淡干海参属于干海参的一种，由于加工的形式不同，干海参所呈现的形态也会有所不同，淡干海参是对鲜海参进行处理的时候，没有加入任何的成分，直接对海参进行脱水处理，因此不会对海参中的营养成分造成破坏，海参中不会出现其它杂质，市面上的最好品质海参是淡干海参。

干海参还有哪些种类？

1、盐干海参

盐干海参是存在时间最长的一种海参，在千年前就已经存在。盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰的表皮和小足。

2、糖干海参

糖干海参是对海参进行处理的过程中加入了糖分，因此就会加重海参的重量，并且因为这种海参的处理方式会造成海参的营养成分大量的流逝，还会使得海参中出现一些有害的成分，所以这种海参目前已经是被国家所禁止生产的。

3、冻干海参

冻干海参是将海参进行脱水处理之后然后进行低温的冷冻，以此来确保海参能够长期的保存，并且这种海参的泡发比较简单，所以是广受欢迎。

4、即食干海参

即食海参通常又可分为速冻即食海参和瓶装即食海参，加工过程相似。速冻即食海参加工过程：处理海参等原料—水煮海参—高压—低温保鲜—速冻，如冻干海参。

5、掺杂海参

由于在制作干海参的过程中，必须取出肠子、呼吸树等内脏器官，这就给了一些不法分子造假的机会，人为地加入铁块、铅块、盐以及小个头的海参。由于颜色跟海参相近，再加上藏于海参腹中消费者根本无法识别，只能在泡制过程中发现。

以上就是关于干淡海参什么区别的介绍了，海参是常见的海产品，营养丰富，口感佳，购买时务必注意挑选。

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