栗子怎样煮才能好剥皮？

栗子即板栗，素有“千果之王”的美称，其营养价值丰富，常吃对身体大有好处。但想吃栗子可每那么简单，尤其是剥皮很麻烦。那么栗子怎样煮才能好剥皮？下面一起来了解下吧。



栗子怎样煮才能好剥皮？

1、先把栗子洗净，把水分沥干。

2、用剪刀在栗子顶部剪开一个十字的口子，挨个剪开就行。

3、将栗子并排放置锅内，注意有十字开口的朝上。

4、然后加水至栗子的三分之二处的位置。

5、加盖煮至水干后，等栗子壳开始开裂就可以捞出锅了。此时只要轻轻地就可以把栗子的壳壳给去掉，而壳里面的那层皮也会在剥壳的时候就随壳一起剥掉。

生板栗怎么去皮快？

1、微波炉加热法

将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

2、热水浸泡法

生栗子洗净后放入盆中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

3、盐水浸泡法

生栗子直接倒入盐开水中5分钟，然后用刀切个口儿，趁热去壳和皮。这种办法剥的栗子适当完好。

4、日光暴晒法

把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

5、筷子搅拌法

将生栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后。用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

6、冰箱冷冻法

把生板栗煮熟取出后再降温，可放在冰箱的冷冻室里冷冻，2-3小时后取出，这时板栗的果肉与果皮就现已天然别离，用手悄悄一剥就能把它的皮去掉。



总的来说，栗子虽说好吃，可是很多人却不会剥栗子，觉得吃栗子是件麻烦事。其实掌握好技巧后再剥皮就非常简单了，即便是生栗子也能轻松去皮。

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