藏红花哪里的产地最好？

藏红花又叫番红花、西红花，它不仅是世界范围内较为名贵的食用香料之一，同时也是稀有的天然染料、色素和珍贵的药材，在全世界范围内都深受欢迎。那么藏红花哪里的产地最好？下面一起来了解下吧。

藏红花哪里的产地最好？

藏红花名字中虽然带有一个藏字，但它并不产自西藏，而伊朗才是藏红花的原产地和主产国，其产量约占全球总产量的80%。而中国藏红花产地主要有上海、浙江、安徽、河南、湖北等地，但相比于伊朗藏红花，品质可谓是相差甚远。

藏红花如何分辨真假？

1、看外观

通过观察法可以鉴别出用草红花冒充的假货和使用食用胶染色切丝的假货。藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。而染色切丝的假货由于使用的是工具切丝而非自然生长，所以边缘切割痕迹明显，虽然顶端切的粗一些，但是没有喇叭口状的膨大。

2、闻气味

正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别。而假货或者是掺假的货味道就比较杂，或者是很淡甚至闻不到。

3、泡水法

取少量样品泡在水中，如果是正品藏红花，那么，在它的周围呈现出来的颜色就会是橙黄色，而且，会呈现出直线状态慢慢往下面滑，接着会将整杯水都染成黄色，水的颜色给人感觉是明亮而且非常透明的。但如果发现水呈现出的颜色是红色或者是别的颜色，那么，就可能是卖家往里面加入了别的花或者是染色导致的，这种的藏红花就不要购买。

4、按压法

按压法主要是用来鉴别浸油增重的假货藏红花。具体操作方法就是：取少量样品藏红花，放在2层纸之间用力按压，然后观察纸上面是否有油渍。如果有油渍则说明是浸油增重的假藏红花。

总的来说，藏红花以原产地伊朗的为最好，大家在选购时可以首选考虑产地的区分。此外，作为珍稀药材，市场上藏红花的伪品也比较多，要学会辨别清楚才行。

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