处理黑鱼粘液的小窍门

黑鱼是我国淡水水域中的常见鱼类，它刺少，肉嫩，味道鲜美，大人小孩都爱吃，但是黑鱼处理起来却很麻烦，下面就来说说处理黑鱼粘液的小窍门。

一、处理黑鱼粘液的小窍门

1、一般在菜场上买回的黑鱼都已经宰杀完毕，因此只要进行简单的清理，首先洗干净黑鱼肚子里的血和脏东西，刮干净黑鱼身上残留的鱼鳞，然后把洗干净的黑鱼放在砧板上，用菜刀从头至尾反复刮，每面刮1分钟左右，这样做的目的是初步去除大部分的粘液。

2、刮过2遍的黑鱼再次清洗时，粘液会少一些，但是头部与尾鳍还是有不少粘液，可以把黑鱼放入开水中稍微烫一下捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，就会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白，粘液也都不见了，头部和尾鳍用手搓洗一下就可清除脏东西。

3、还可以将粗盐均匀撒在黑鱼身上进行擦洗，或者用面粉在黑鱼身上擦洗，还可以撒适量生粉清洗黑鱼，把黑鱼身上黏液擦去，然后用水冲洗干净即可。

4、或者手上淋适量色拉油，在黑鱼身上均匀的擦1遍，注意内外都要擦到，尤其是头上的鱼鳃部分，再进行清洗就比较容易了。

二、钓黑鱼的最佳时间

1、3~5月：南方地区野钓一般从4月开始，北方地区5月以后，黑鱼开始到水面晒太阳，可以在食物丰富、水温高的地方下竿。

2、6~8月：6~8月是黑鱼产卵、交配的季节，此时母黑鱼的摄食欲不强，但黑鱼产卵结束后也是野钓黑鱼的最佳时间。

3、9~11月：9月至10月是黑鱼觅食高峰，繁殖期过后黑鱼会疯狂觅食，此时需要补充大量能量，正好过冬，往往有摄食高峰。

三、钓黑鱼点的选择

1、春天：春天近岸背风向阳的浅水带水温恢复快，在水草丛生的地方，很多小鱼虾聚集在一起寻找食物，而小鱼虾是黑鱼猎物，所以春天钓黑鱼可以选择浅水带的水草丛。

2、夏天：夏天的高水温使黑鱼很快从生长期转移到繁殖期。此时，必须在附近背风的地方钓鱼。特别是阳光浅水草丛附近的明亮水面效果最好。因为这里是黑鱼产卵的窝点。

3、秋天：初秋的白天还很热，早晚比较凉爽，白天温度高的时候钓鱼的话，钓鱼点应该选择水边的石堆、草丛、大树下等阴凉的地方。因为黑鱼经常在这些地方避暑。

以上就是关于处理黑鱼粘液的小窍门的介绍了，黑鱼身上的黏液可以刮除，如果不能刮干净可以用食盐、面粉、生粉等进行擦洗，用水冲洗干净即可。

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