中国四大名鱼是哪些？

很多人都喜欢吃鱼，我国的鱼类资源丰富，而且吃鱼的历史悠久，我们国家也是世界上养鱼最早的国家，在鱼肉界，有“中国四大名鱼”之说，那么中国四大名鱼是哪些？下面一起来看看。

一、中国四大名鱼是哪些？

1、松江鲈鱼

松江鲈鱼属于近岸浅海鱼，因为鱼的鳃膜上有两道橙色的斜纹，就像2片鳃叶，因此还有“四鳃鲈”之称。虽说松江鲈鱼以松江秀野桥的最为出名，但是在我国黄海、渤海和东海海域均有分布，还曾被乾隆皇帝御赐为“江南第一名鱼”。

2、黄河鲤鱼

自古代起就有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”等说法。黄河鲤鱼泛指生活在黄河流域的鲤鱼品种，其中最出名的是“五大名鲤”，指的是产自宁夏、河南、山东、山西天桥和陕西的五大黄河鲤鱼。

3、兴凯湖大白鱼

在兴凯湖沿岸地区，人们习惯用湖水清炖大白鱼，炖好后再加上食盐、胡椒粉等调料提味。也有人习惯将大白鱼去骨切丝，再清蒸食用，食客们描述其味道为“赛蟹肉”。无论是哪种吃法，大白鱼都以其鲜嫩爽口的特点，吸引了一波又一波的食客。

4、松花江鳜鱼

鳜鱼，又叫桂鱼、花鲫鱼、鳌花鱼，虽说在我国很多地区都有分布，但是以松花江地区产的鳜鱼最为出名，而松花江鳜鱼也位居中国四大名鱼之列。松花江流经黑龙江和吉林两省，也是黑龙江在中国境内的最大支流。

二、我国四大家鱼是哪些？

1、鲢鱼

鲢鱼也叫它白鲢鱼、水鲢、跳鲢、鲢子等，它常在水域的上层活动，主要是以硅藻、绿藻等浮游植物为食。

2、鳙鱼

长得和鲢鱼非常的相似，但是头部却要更大，有的甚至能占到身体的三分之一，因此它也叫大头鱼，胖头鱼，或者是花鲢、雄鱼等。

3、草鱼

草鱼是我国知名度最高的一种鱼了，顾名思义这种鱼爱吃各种水草，是一种草食性的鱼类，常在水域的中下层和水草多的岸边活动。

4、青鱼

现在很多人都不知道青鱼了，有的还把它当成是草鱼。不过青鱼和草鱼确实很像，可它却是一种肉食性的鱼类，主要是以螺狮、蚌和小河蚌等底栖动物为食。

以上就是关于中国四大名鱼是哪些的介绍了，我国四大名鱼分别是松江鲈鱼、黄河鲤鱼、兴凯湖大白鱼、松花江鳜鱼，你知道四大名鱼吗？

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