罗非鱼和鲈鱼有什么区别？鲈鱼属于海鲜吗？

罗非鱼和鲈鱼都是我们日常生活中比较常见的鱼类，它们不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。而且很多人对于罗非鱼和鲈鱼的区别并不了解，那么罗非鱼和鲈鱼有什么区别？鲈鱼属于海鲜吗？下面一起来看看。

一、罗非鱼和鲈鱼有什么区别？

1、口味

罗非鱼：肉质较为细嫩紧致，肌间无小刺，可以用作清蒸或者红烧后食用，口味俱佳，富含营养物质，具有白肉三文鱼，21世纪之鱼之称。

鲈鱼：肉质坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可以制作成为鱼肚食用，一般鲈鱼常用作清蒸食用，仅有一根主刺，无细刺，食用无腥味。

2、品种分布

罗非鱼：为辐鳍鱼亚纲，鲈形目，隆头鱼亚目，丽鱼科，罗非鱼属。原产于非洲，在我国养殖主要在广东、广西、海南等温度较高的地区

鲈鱼：为辐鳍亚纲，鲈形目，鲈亚目，真鲈科，花鲈属。主要分布在0太平洋西部近岸浅海处，喜欢栖息在河口等处，在我国黄海、渤海较多产出。

3、营养价值

罗非鱼：鱼肉内含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中蛋白质含量较鸡蛋蛋白的蛋白质含量高30%，鱼肉内还含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，富含人体所需的8种必须氨基酸，且鱼肉内的脂肪量较低。

鲈鱼：肉内含有丰富的蛋白质和维生素，鲈鱼血液中还含有较多的铜元素，鲈鱼肉在经过专业人士炮制后还可以入药。

4、适用人群

罗非鱼：除肝硬化患者忌食外，一般人群均可以食用罗非鱼。

鲈鱼：一般人群均可食用，患有皮肤病和疮肿症患者忌食。

二、鲈鱼属于海鲜吗？

1、鲈鱼种类较多，按照习性分为淡水鲈鱼和海水鲈鱼，淡水鲈鱼不属于海鲜，海水鲈鱼属于海鲜，海水鲈鱼一般为日本真鲈，分布在近海、河口海水和淡水的交汇处等。

2、海水鲈鱼的盛渔期在每年的10-11月左右，海鲈的个头较淡水鲈鱼的味道鲜美，肉质较为紧实，蛋白质含量较高。

3、鲈鱼肉中含有大量的蛋白质和丰富的维生素，在鱼血中还含有大量的铜元素，是一种非常适宜烹饪进食的鱼类。

4、在海水鲈鱼中还分为白鲈鱼和黑鲈鱼两大类，白鲈鱼的背部为青灰色，腹部呈白色，在身上遍布黑色的斑点，黑鲈鱼则不论背部或腹部都呈黑色，斑点花纹不明显。

5、在食用鲈鱼时，不可以同牛油，羊油，荆芥等一起食用，避免食物相克导致人体中毒，同时鲈鱼肉属于发物，在生病时，尽量不要大量的食用。

以上就是关于罗非鱼和鲈鱼有什么区别的介绍了，罗非鱼和鲈鱼都很好吃，大家可根据自己的喜好来选择喜爱的鱼类烹饪食用。

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