土蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别？

蜂蜜，作为我们日常生活中的一种健康食品，大家应该都不陌生，而且随着人们对蜂蜜健康养生功效的认可，各种各样的蜂蜜开始进入大众的视野，尤其是土蜂蜜不仅价格不便宜，那么土蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别？下面一起来看看。

一、蜜蜂品种

1、土蜂蜜：此蜜是有野生的土蜂采集的，这种蜂蜜叫做中华蜜蜂，个头小，背部黑，适合性强，世代繁衍，不需要人工喂养。

2、普通蜂蜜：一般是由意蜂采集，个头大，背部黄，适应性较差，需要人工进行喂养。

二、酿造周期

1、土蜂蜜：此蜜酿制周期长，比较难分花种，一般以野生山花为主。

2、普通蜂蜜：酿制周期短，根据花期的不同，又分为荔枝蜜、椴树蜜、枣花蜜、洋槐蜜等。

三、颜色

1、土蜂蜜：此蜜因为是采自野山花，所以中间混有花粉，其色泽为金黄色，深红色居多，色泽晶亮，混而不浊。

2、普通蜂蜜：蜜色淡，透明度好。

四、外观

1、土蜂蜜：粘稠，且细腻、凝固状态，是混合蜜，里面混合油花粉、蜂胶、蜂蜡等所有成分为一体。

2、普通蜂蜜：蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。

五、口感

1、土蜂蜜：因为花种杂，物质比较多，所以有浓浓的中草药味道，而且还有酸、甜、苦、辣四种味道。

2、普通蜂蜜：口感较为普通，味道比较单一。

六、结晶

1、土蜂蜜：易结晶，结晶后颗粒细微，细腻柔软。

2、普通蜂蜜：结晶时有较大的可见颗粒物。

七、营养价值

土蜂蜜食性较杂，蜜为混合形的花蜜，里面包含有蜂王浆、蜂胶、蜂蜡等，因此在营养成分上更为齐全，有大量的花种物质，矿物质，氨基酸等。因此，营养价值比普通蜂蜜要高出许多。

八、价格

因为土蜂蜜的为纯天然的，产量比较小，营养价值明显的高于普通蜂蜜，所以价格也是比普通蜂蜜要高。目前来说，市场上的多为普通蜂蜜，对于土蜂蜜，那么是可遇不可求的，产量少之又少。

以上就是关于土蜂蜜和普通蜂蜜有什么区别的介绍了，土蜂蜜产量有限，所以其价格不便宜，你有吃过土蜂蜜吗？

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