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什么品种螃蟹蟹黄多?

什么品种螃蟹蟹黄多?

发布时间:2023-09-15 15:52:46   来源: 用户投稿  采编:编辑小土豆    阅读:(4347)  评论:0   赞:0
[导读]螃蟹的营养丰富,现在又到了吃螃蟹的季节了,螃蟹最美味的就是蟹黄了,而不同品种的螃蟹含的蟹黄是不一样的,那么什么品种螃蟹蟹黄多?下面一起来了解下。

螃蟹的营养丰富,现在又到了吃螃蟹的季节了,螃蟹最美味的就是蟹黄了,而不同品种的螃蟹含的蟹黄是不一样的,那么什么品种螃蟹蟹黄多?下面一起来了解下。

什么品种螃蟹蟹黄多?

1、大闸蟹

大闸蟹越来越肥美了,俗话说“九月圆脐十月尖”,9月的母蟹黄非常的多,大闸蟹的蟹黄呈深橙色,口感细腻,含有极高的营养价值,被广大消费者所喜爱。

2、青蟹

青蟹是蟹黄丰富的品种之一。青蟹的蟹黄呈淡黄色,质地细腻、鲜嫩,营养价值高,因此备受青睐。

3、面包蟹

面包蟹属于螃蟹中的极品美味,而且还是排行体积第三大的海蟹,最大的个头可以达到几十斤,此外它还是螃蟹里面,蟹黄最丰富的,在我国有很多人都专门挖出蟹黄炒鸡蛋。不过我国的面包蟹,体积都属于偏小。

4、梭子蟹

梭子蟹是一种蟹黄丰富的螃蟹。梭子蟹的蟹黄颜色较为浅黄,但却含有更高的蛋白质和脂肪,口感丰富,深受人们的喜爱。

买螃蟹怎么挑选?

1、看外壳

挑选螃蟹时,外壳是青中透亮的比较坚硬,看起来有光泽又鲜亮,这样的螃蟹肉多而肥嫩,而有些螃蟹外壳看起来发黄,没有什么光泽摸起来也不厚实,这样的螃蟹尽量不要挑选。

2、看腹部

可以用手按压一下它的肚子,如果手感比较厚实有些硬硬的,看起来肚子也是凸起的状态,那这样的螃蟹蟹黄多,比较肥美丰腴。

3、看蟹腿

蟹腿上绒毛比较旺盛且硬的螃蟹,大多都是体格强健的成年蟹,这种螃蟹肉质丰腴,比较肥美。

4、看重量

决定螃蟹是肥美的一个因素是螃蟹的重量,可以挑选两只大小相似的螃蟹拎在手上掂量一下,重的一只是肉量、蟹黄或者蟹膏多的。

以上就是关于什么品种螃蟹蟹黄多的介绍了,一般最多的就是面包蟹了,其不管是蟹黄,还是肉质,都十分不错。

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文章分类: 畜牧水产

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