预制菜都有哪些？为什么不健康？

预制菜也叫料理包，就是将可食用原料经过预加工制成半成品或成品产品，因保质期长、食用方便等特点广受青睐。那么预制菜都有哪些？为什么不健康？下面就和小编一起来看看。

一、预制菜都有哪些？

1、即食食品

即食食品指的是不需要额外加工处理，打开包装可直接食用的食品。像超市零食区开袋即食的豆干、泡椒凤爪、鸡胸肉等均属此类。

2、即热食品

即热食品指的是用热水或者微波炉等工具加热后能立即食用的食品，比如：方便面，方便饭等速食，方便性极高。

3、即烹食品

即烹食品一般指的是在有餐具，锅具，厨房的条件下，再经调味等加工、烹饪才能食用的食品，比如：速冻饺子、水煮鱼、速冻牛排等。

4、即配食品

即配食品指经过清洗、分切等初步加工后，按照分量分装的净菜、净肉、辅料等的小炒菜组合。这类食品虽免去了日常洗菜、切菜的烦恼，但烹饪的时候仍需一定的烹饪技巧。

二、什么是预制菜？

预制菜指的是以农、畜、禽、水产品为原料，配以各类辅料，用现代化标准集中生产，经过分切、搅拌、腌制、成型、调味等环节预加工完成，再采用急速冷冻技术或其他保鲜技术保存的成品或半成品。

三、预制菜为什么不健康？

1、营养不均衡

预制菜并不适合一日三餐都食用，预制菜的营养较为单一，对于维生素、矿物质以及生物活性成分很难保留。

2、高脂肪高热量

为了迎合大众的口味以及更长的保存期，预制菜普遍高脂肪高热量，容易导致肥胖。经常饮食预制菜会导致脂肪摄入过量，增加患高血脂的风险，而盐摄入超标是高血压的导火索。

以上就是预制菜都有哪些的介绍，预制菜最大的优点就在于方便，免去了买菜、洗菜、切菜等程序，但是口感有所损失，营养较为单一。

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