调和油和大豆油哪个好？

食用油是日常生活中必不可少的一种调味料，但由于原料来源、加工工艺等因素的差异，我们所吃的食用油种类也是非常多的，常见的有大豆油、调和油等，那么到底哪个好？一起来了解下吧。

调和油和大豆油哪个好？

调和油更好一点。因为调和油是由大豆、花生，菜籽等几种油按照科学的比例调和而成，相比以单一性质的大豆油，营养会更加的全面，而且口感也更加香醇，可以增进食欲。

调和油怎么挑选？

1、看等级

调和油的等级从一级到四级，级别越高，油品质量越好。

2、看配料

看配料，看清成分。按照GB 2716-2018 《食品安全国家标准 植物油》，要求在符合GB7718-2011及相关规定要求的前提下，食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例。

3、看营养标签

看调和油的营养标签，既然是调和油，要看它营养方面，不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸它们的配比是不是合适合理，一般质量好的油，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例为1∶1∶1。而且还要看调和油是由哪些油去调和的，它们的比例是多少，这个是一定要去明确清楚。

4、看品牌

建议到正规渠道购买，择优大众认可的、市场销售量较大的品牌食用调和油，挑选出产日期较新的。

5、看包装信息

食用调和油属于直接向消费者提供的预包装食品，按照国家标准的要求，必须在包装上标示食用名称、配料表、净含量和规格、生产者和经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等，市场上现有部分调和油产品，对各种植物油的比例也进行了标注。



总的来说，调和油简单来说就是由几种油调和而来的，因此营养价值会更为全面一些。但市场上的调和油产品鱼龙混杂，一定要注意好挑选方法才行。

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