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海鱼哪种做汤好吃?

海鱼哪种做汤好吃?

发布时间:2023-09-04 16:50:10   来源: 用户投稿  采编:编辑小土豆    阅读:(1764)  评论:0   赞:0
[导读]鱼类品种非常的多,很多人吃海鱼,喜欢做汤,汤水鲜甜又营养,海鱼肉质细嫩。那么海鱼哪种做汤好吃?下面一起来了解下。

鱼类品种非常的多,很多人吃海鱼,喜欢做汤,汤水鲜甜又营养,海鱼肉质细嫩。那么海鱼哪种做汤好吃?下面一起来了解下。

1、虎头鱼

虎头鱼广东人叫石九公,鱼身呈橘红色,几条不规则的横纹如彩带,色彩艳丽。背鳍和胸鳍都有棱刺,各十多根。体短,肉厚实,头大,长肉瘤,连嘴巴和眼睛都陷到肉瘤内。虎头鱼个头不过二三两,用来煲汤十分鲜美。

2、沙光鱼

沙光鱼无鳞无刺,煲汤口感非常好,选用鲜活沙光鱼宰杀洗净后,可以用开水烫去鱼身表面的粘液,锅中烧油,把鱼简单煎一下,然后倒入开水,大火猛烧5到8分钟,鱼汤像牛奶一样浓白,滴入少许的料酒盐,放入葱姜,再烧两三分钟,即可关火出锅。

3、海鲈鱼

海鲈鱼体型粗而较长,富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,海鲈鱼炖汤同样肉质鲜美,适合当做补品食用。

4、那哥鱼

那哥鱼学名长尾多齿蛇鲻,肉质松软,味道鲜甜,富含高蛋白质,但鱼刺特别多,在潮汕地区产量很多 ,用那哥鱼来煲汤,搭配白萝卜,煮出来的汤水浓浓白白的,喝起来鲜甜又不腥。

5、麻鱼

麻鱼学名海鳗,是一种肉食性海鱼,性格十分的凶残,但是肉质极其鲜美。麻鱼的鱼尾部分用来煮汤最好,搭配肉片、咸菜与番茄,那一口汤水鲜美到极致,不会吃鱼的人,喝汤就好。

6、真鲷鱼

真鲷根据颜色的不同分为黑鲷和红鲷,这种鱼鱼鳞硬而大,鱼刺特别的坚硬,而且背鳍上有一根硬针一样的刺。真鲷用来炖汤,鱼肉鲜香入味,入口紧实而有韧劲,而且汤浓肉香,是非常美味的海鱼之一。

7、石斑鱼

石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白,类似鸡肉,素有海鸡肉之称,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,是港澳地区的四大名鱼之一,炖汤肉质鲜美,汤鲜味美。

以上就是关于海鱼哪种做汤好吃的介绍了,海鱼品种非常的多,这些都是做汤不错的海鱼品种,你喜欢吃哪一种?

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文章分类: 畜牧水产

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