龙虾规格有哪几种？

龙虾是生活中常见的一种海鲜食材，相比于小龙虾而言，它的个头比较大，而且肉质鲜嫩，口感细腻，同时还有着很高的营养价值，因而备受广大消费者喜爱。那么你知道龙虾规格都有哪几种吗？下面一起来了解下吧。

龙虾规格有哪几种？

龙虾规格一般按照其身长进行分类的。按照国际标准，龙虾的身长分为四个等级：特大（身长≥18cm），大（14cm≤身长＜18cm），中（11cm≤身长＜14cm），小（身长＜11cm）。此外，龙虾的体重、颜色、产地等也会影响其规格分类。

龙虾的品种有哪些？

1、波纹龙虾

波纹龙虾俗称青龙，全身呈青绿色，很易分辨，而且青龙卖相美观，是高级餐厅必备食材。目前印度-西太平洋一带的海域均有它的身影分布。

2、锦绣龙虾

锦绣龙虾也叫花龙虾、山虾等，在古代被称为“神虾”，体长可达60厘米，是龙虾属中体形最大者，体色多彩明亮，十分显眼。在我国，它主要分布于南海和台湾海域。

3、澳洲龙虾

澳洲龙虾即澳龙，学名为澳洲岩龙虾。其虾通体火红，爪为金黄色，单只重量0.5-1公斤，平均身长10厘米，个头相当壮硕。而且肉质紧致，口味微甜，为高档餐厅所青睐的食材。目前，我国市场上常见的澳龙品种有西澳岩龙虾和南澳岩龙虾。

4、波士顿龙虾

波士顿龙虾其实叫缅因龙虾，也不产于波士顿。其主要生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，味道鲜美，是市场上龙虾销量排行榜中的佼佼者。

5、美国红龙

美国红龙产自美国西海岸地区，它与澳龙十分相似，是龙虾中常见的品种。其虾肉略带红色，长须，无钳，腿上有亮红色条纹。而且肉质滑嫩细致，营养丰富，是名贵的海产品。



总的来说，龙虾的规格有很多种，而且一般情况下，龙虾规格越大，其口感和品质就越好，当然价格自然也会更贵。不知道你爱吃哪种龙虾呢？欢迎留言讨论。

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