冬瓜干怎么晒？

生活中人们的食物种类是非常丰富的，其做法也五花八门，除了比较常见的红烧、清炒、炖煮以外，一些食物都可以腌制或者是做成蔬菜干。比如豆角干、黄瓜干、茄子干等，其实冬瓜也是可以做成冬瓜干的，下面一起了解下冬瓜干怎么晒？

冬瓜干怎么晒？

1、准备工作

选择新鲜的冬瓜，去皮、去籽，切成条状或小块。将切好的冬瓜块在盆中加入适量的盐搅拌均匀，静置十分钟左右。

2、晾晒

将腌制好的冬瓜块平铺在晒干的阴凉处，避免太阳暴晒，否则容易变色。如果是在潮湿的地区晒制，需要定期翻动冬瓜块，以免潮气无法排出而导致发霉。

3、翻晒

当冬瓜块表面完全干燥后，需要将冬瓜块翻面晒干。翻面晒干后的时间不需要很长，只要保证冬瓜干摸上去没有潮湿即可。

4、晾凉存储

晾晒完成后，需要将冬瓜干放在通风、干燥的地方晾凉，以防止冬瓜干在高温环境下变质。存储时建议用干燥的罐子或密封袋装好，保存时间不宜太久。

冬瓜干可以泡水喝吗？

可以，冬瓜皮是葫芦科植物冬瓜的干燥外层果皮儿。它的药用价值和食用价值都很高。

总之，冬瓜干的晒制方法需要注意以上这些步骤，当然每个家庭都有自己的小妙招和不同诀窍，欢迎分享。

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