土豆从哪里传入中国？土豆含钾量是多少？

土豆是人们餐桌上的常见传统食材之一，发展到今天，土豆的做法已经越来越多，且不同做法的土豆就有不同的风味，比如软糯香甜的芝士焗土豆泥或者是酸辣可口的醋溜土豆丝等等。下面带大家一起了解下土豆从哪里传入中国？土豆含钾量是多少？

土豆从哪里传入中国？

据了解，“马铃薯”因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。我国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

野生马铃薯原产于南美洲安第斯山一带，由印第安人驯化、培育。马铃薯16世纪70年代传入我国，对我国人口的持续增加发挥了重要作用。

马铃薯人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区，与另一原产作物玉米合称为“并蒂开放的印第安古文明之花”。

但是土豆到底何时传入我国，目前还没有确切答案，但根据陕西省兴平县县志的记载，16世纪时马铃薯已传入中国。

土豆含钾量是多少？

每100克土豆含钾的含量为502毫克左右，可以算得上是绝对的高钾食物，远高于苹果、大米中的钾含量。

土豆怎么挑？

1、看表皮

看表皮是否光滑，表皮光滑，说明土豆很新鲜。

2、看芽根

一些土豆经过储存，表面会长出一些嫩芽，这是正常现象，但最好挑选芽根较浅的土豆。芽根浅，说明储存环境好，储存时间短。

其实有关土豆到底何时传入的我国，网上有很多专业人士的分析版本，感兴趣的朋友可以去了解一下。

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