香水柠檬和黄柠檬有什么区别？

香水柠檬和黄柠檬都是我们常见的柠檬品种，在很多饮品店应用都比较多。目前香水柠檬和黄柠檬在我国均有种植，那么香水柠檬和黄柠檬有什么区别？下面就和小编一起来看看。

1、产地不同

香水柠檬多半在我国热带地区种植，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。国内主要产地是厦门同安、广东肇庆市播植镇古调村、云南西双版纳景洪景讷乡。而黄柠檬的产地在印度、墨西哥、阿根廷、中国和巴西，我国多产于北方地区，在河源市种植较多。

2、颜色不同

香水柠檬为绿色，黄柠檬为黄色。香水柠檬从挂果到成熟都是青色，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。而黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香。

3、味道不同

青柠檬味道没那么酸，而且回味带点苦涩感，汁水香气浓郁。而黄柠檬味道比较酸涩，口味较酸，近闻散发出一股浓郁的清香。

4、用途不同

香水柠檬的果实较小，形状比较圆润，果肉较甜，带有一种清新的柠檬香气，主要用于制作香水、化妆品以及食品添加剂等方面。而黄柠檬的果实较大，形状比较扁平，果肉较酸，带有浓郁的柠檬香味，一般用于饮料、烹饪和调味等方面。

5、营养含量不同

香水柠檬和黄柠檬的营养价值都比较高，富含维生素C，但香水柠檬富含维生素C和抗氧化物质，而黄柠檬含有丰富的柠檬酸和类黄酮物质。

以上就是香水柠檬和黄柠檬有什么区别的介绍，香水柠檬和黄柠檬主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。

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