荔枝品种有哪些表皮起刺？怎么区分？

荔枝是著名的岭南佳果，在我国广东、广西、福建等地种植十分广泛。种植的品类也是相当丰富，那么有哪些品种是起刺的？怎么区分？一起来了解下吧。

荔枝品种有哪些表皮起刺？

荔枝表皮起刺的品种有妃子笑、水晶球、桂味等品种；而表明光滑，无刺手感的品种有糯米糍、仙进奉等品种。

荔枝品种表皮起刺怎么区分？

1、品种区分

表皮起刺的品种和不起刺的品种是完全不同的，因此可以通过品种来进行直接区分。

2、口感区分

起刺的荔枝，如妃子笑等，其果肉鲜美，酸甜可口；不起刺的荔枝，如糯米糍，其果实甜度较高，口感更为软糯。

3、手感区分

起刺的荔枝摸起来有明显的刺手感、扎手感；而不起刺的荔枝则没有。

荔枝怎么挑选好？

1、看颜色

新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色。因此挑荔枝尽量不要挑全红的。

2、看个头

荔枝的个头越大，且果型成水滴状，这样的荔枝多半是壳薄肉厚果核小，而且吃起来甜度高，汁水多。

3、捏一下

用手轻轻地按捏一下荔枝，看看是不是有弹性。一般而言，如果稍微有些软，但又不失弹性的，应该是比较成熟的荔枝。但是，如果摸起来又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。

4、闻气味

新鲜的荔枝有一种清香、甘甜的气味，而不新鲜的荔枝有一种酸臭、发霉的气味。



总的来说，荔枝依照品种的不同分为起刺的品种和不起刺的品种，它们的口感是大不相同的，因此在挑选的时候要注意区分好才行。

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