买虾尾好还是整个小龙虾好？

夏季是吃小龙虾的季节，作为“餐桌网红”、“宵夜之王”，小龙虾一直以来都备受关注。但对于一些爱吃虾的朋友来说，买虾的时候是买虾尾好还是整个小龙虾好？一起来了解下吧。

买虾尾好还是整个小龙虾好？

这个得看个人需求。比如图新鲜，那么则建议买整个小龙虾好，因为虾尾的新鲜度很难保证，很多商家会将死掉的小龙虾或者是不活泼的小龙虾，把头剪掉做成虾尾，有的时候卖不完了还会重新放在冰柜里面冻起来。再比如图价格便宜，那么则建议买虾尾，因为虾尾大多为冷冻品，成本更低，因此价格比小龙虾也会更便宜一些。最后就是看吃法，如果喜欢吃小龙虾肉的话建议买全虾，如果喜欢煲汤的话建议买虾尾。

虾尾和小龙虾要怎么挑好？

1、虾尾挑法

（1）颜色：建议买半红色半肉色的这样的虾尾，肉质鲜嫩做出来的比较好吃。

（2）大小：建议挑选个头大小适中的虾尾。

（3）气味：如果闻到虾尾有异味或者是腐味的话，这样的虾尾已经不新鲜了，建议不要选购。

（4）冰衣：挑选虾尾的时候尽量的选择那些冰衣比较薄的，这样的冰冻时间短，也更加的新鲜。

2、小龙虾挑法

（1）外壳：健康小龙虾的外壳是充满弹性且色泽红亮的。

（2）绒毛：选购腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐的小龙虾，基本上是干净水质养出来的。

（3）虾鳃：看虾腮是不是干净，腮这个地方是最容易藏污纳垢的。

（4）气味：养殖环境脏的虾，虾头的腥味特别明显，而好的环境养出来的虾，虾头腥味较淡，肉有淡淡的甜味。



总的来说，买虾尾好还是整个小龙虾好完全是看个人需求。当然，无论买哪种，挑选方法一定要注意好，毕竟部分市场上的劣质虾和虾尾还是挺多的。

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