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芒种是什么意思?吃什么传统美食?

芒种是什么意思?吃什么传统美食?

发布时间:2023-06-01 11:22:08   来源: 用户投稿  采编:编辑小白菜    阅读:(1281)  评论:0   赞:0
[导读]芒种是一个非常“忙”的节气,天气也愈发炎热,农户对于这个节气并不陌生,但也有一些人对这个节气不太了解,那么芒种是什么意思?吃什么传统美食?下面一起来看看。

芒种是一个非常“忙”的节气,天气也愈发炎热,农户对于这个节气并不陌生,但也有一些人对这个节气不太了解,那么芒种是什么意思?吃什么传统美食?下面一起来看看。

一、芒种是什么意思?

6月6日就是芒种节气。芒种,又名“忙种”,“芒”指的是麦类等有芒植物的收获,而“种”是指谷黍类作物播种的节令,芒种是“有芒之谷类作物可种”的意思。

芒种的到来标志着一年仲夏的开始。这个时节空气湿度大、雨量充沛、气温显著升高,适宜晚稻等谷类作物种植。因此,在芒种时期,与节气相关的娱乐活动较少,人们都在忙着收庄稼。

二、芒种吃什么传统美食?

1、吃青梅

民间在芒种这一天有“煮梅”的习俗,每年五、六月是我国南方梅子成熟的季节。梅子含有丰富的矿物质和多种天然优质有机酸,食用后对人体有益。但是,新鲜梅子难以直接入口,大多味道酸涩,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。

2、芒种茶

在老一辈的传统中,芒种节气都会喝芒种茶,尤其是农民在田间播种的时候,带点芒种茶能解渴并且也顺应时节。在传统中,芒种到了之后正式进入了苦夏的节气,所以喝芒种茶能清凉解暑,也让我们在吃不下饭的苦夏时节能开胃下饭。

3、君踏菜

君踏菜是代表着芒种节气的典型蔬菜,也是芒种节气前后上市的时令蔬菜。芒种时节天气炎热,所以要吃一些清淡解腻的菜品,饮食上需要清热降燥,因此吃点时令蔬菜的君踏菜,是芒种时节的必备美食,也可以祛湿降燥,并且味道好,营养价值高。

4、煮鸡蛋

芒种有着吃鸡蛋的说法,因为鸡蛋本身也是圆形的,有比喻万事顺利的寓意,也寓意着顺利进行播种。而在芒种节气,因为天气炎热,会减少营养的摄入,吃不下饭,而鸡蛋本身也是平性的食材,多吃鸡蛋对我们的身体也有好处,因此在芒种节气可以煮鸡蛋吃。

以上就是关于芒种节气的介绍了,芒种期间气候开始炎热,体力消耗较多。在饮食方面,应尽量少盐少油,以清淡为主,少吃肉,多吃水果、应季蔬菜、谷类食物。

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