如何清洗杨梅才最干净？

杨梅是一种高营养价值的水果，虽然酸甜多汁，但是它其实没清洗之前有很多小虫子都藏在了果肉里，一般肉眼是看不到的，下面一起看看如何清洗杨梅才最干净？

如何清洗杨梅才最干净？

1、用小苏打加盐水清洗杨梅。小苏打的清洁能力还是比较强的。先将杨梅放入清水中，加入适量的小苏打和盐，搅拌均匀，然后浸泡15分钟左右，时间到了之后用清水再仔细清洗一遍即可。

2、加生粉清洗。准备一盆清水，把杨梅倒进去，再加入一勺生粉，搅拌均匀，浸泡20分钟，期间时不时用手翻一翻，这样能让虫子及脏东西更快出来。20分钟后倒掉脏水，再用清水冲洗几遍即可。

3、在清洗杨梅时，尽可能少量多次放入容器，加一些食盐和清水没过杨梅，轻轻的顺着一个方向搅拌，浸泡10分钟后用清水冲洗一下即可。

如何挑选杨梅？

1、看颜色

挑选杨梅时，很重要的一点就是看杨梅的颜色。如果杨梅的颜色是偏青色的，或者是青红色的，说明这种杨梅还没有完全成熟，吃起来会很酸很涩，一定不要购买。如果杨梅的颜色很深，呈现黑红色，说明杨梅已经放了很长时间，很有可能已经烂掉了。我们应该选择大红色或者是深红色的，并且颜色均匀的杨梅进行购买。

2、摸质地

不要选择过软或者过硬的，过硬可能是生的，过软可能是熟过了，不利于存放以及清洗。应该选择软硬适中的杨梅，口感相对较好。

3、闻香味

一般新鲜的杨梅带有一股清香的味道，存放时间较长的杨梅有一股酒味。因为杨梅长时间存放会发酵。

4、看果肉

杨梅果肉颗粒一般是饱满且红润的，口味较为甘甜，而那些表面干瘪的会比较酸。

马上就是杨梅大量上市的季节了，不管你是用什么方法浸泡杨梅，浸泡完毕要记得拿清水多冲洗几次。

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