海白虾是海虾吗？和基围虾有什么区别？

海白虾就是我们常说的南美白对虾，它的学名是凡纳对虾。其肉质细嫩，虾肉Q弹，味道也比较鲜美，因而在市场上很受欢迎。那么海白虾是海虾吗？和基围虾有什么区别？一起来了解下吧。

海白虾是海虾吗？

海白虾是海虾，其主要栖息在在泥质海底中，广泛分布于印度洋—西太平洋地区，中国沿海和湖泊中均产。但它的适应能力很强，也能生活在咸淡水中或淡水中。

海白虾和基围虾有什么区别？

1、品种区别

基围虾，一般指的是刀额新对虾，又被称为泥虾，属于是对虾科、新对虾属虾种；而海白虾，一般指的是南美白对虾，也叫白对虾，属于是对虾科、滨对虾属虾种。

2、外观区别

基围虾的表面有一道道偏褐色的条纹，虾尾也有花纹；而海白虾的虾体颜色较透明，表面没有明显的花纹。即便煮熟之后，基围虾身上的条纹依旧很明显，而海白虾则没啥花纹。

3、个头区别

基围虾个头相对较小，通常在十公分到十五公分左右；而南美白对虾成年体长能达到二十公分左右。

4、口感区别

基围虾的皮比较薄，肉质很嫩，吃起来肉感也有紧凑感；而南美白对虾也是非常美味的，相对基围虾肉质要酥松些，口味要稍微更清淡一些，还带着淡淡的甜味。

5、价格区别

因为基围虾的生长环境会比海白虾的生长环境更加严格一些，自然它的产量也就不如海白虾的产量多。所以一般基围虾的价格会比海白虾的价格要贵一些。



总的来说，海白虾是海虾，但它适应能力强，而且也不挑食，基本上淡水海水都能养的，是经济价值非常高的一种人工养殖对虾品种。不过，它和基围虾在外形上比较相似，大家在虾市买虾的时候，一定要注意好两者的区分。

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