清明菜别名叫什么？

大部分农村朋友都认识清明菜，清明菜由于在清明前后人们采食它的幼苗，在春季和夏季采食它的嫩茎叶而得名，每年到了清明节的时候，很多地方都会用清明菜做蒿粑粑吃。那么清明菜别名叫什么？

清明菜别名叫什么？

清明菜的官方学名叫做鼠曲草，还可以叫做佛耳草、鼠耳草、田艾等，江苏苏南地区叫“寒食菜”，福建称白芒草、黄花曲草，民间草药名“追骨风”。

哪些野菜可以吃？

1、榆钱

说起榆钱，肯定好多人都见过，作为一种常见的野菜，最多的吃法就是蒸着吃。

2、蒲公英

蒲公英的根呈圆锥状，表面为棕褐色，既可药用，也可食用，一般食用的话，都是凉拌着吃。

3、鱼腥草

鱼腥草又名折耳根，最出名的就是它的腥臭味，可能有很多人受不了它的味道，但处理好的鱼腥草，还是挺美味的。

4、面条菜

面条菜又叫甜甜菜，不同的地区都有不同的叫法，幼苗时期吃起来才是最鲜嫩的。

农村地大物博，很多野菜都可以食用，比如马齿苋、苦菜、蕨菜、薇菜、刺嫩芽、莼菜、香椿等等，其做法也五花八门。

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