春笋和雷笋有什么区别？

一夜春风竹笋肥，虽然一年四季都有笋吃，但是春天的笋爽脆可口，营养丰富。对于春笋很多人常分不清和雷笋区别，下面一起来了解下。

春笋和雷笋有什么区别？

1、外观区别

雷笋和春笋在外观上有明显的区别，虽然雷笋是春笋一种，但是春笋指竹子在春天长嫩芽，是细长的。而雷笋是雷竹春天长出的嫩芽，是一种短而粗的。

2、成熟时间

雷笋3-4月份产出，一般清明节前后。春笋是一种会长大的笋，一般在4月中旬上市。

3、品种不同

雷笋是雷竹产的，春笋是毛竹产的。

笋还有哪些品种？

1、冬笋

冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道鲜美，此外它还富含膳食纤维，有助消化。

2、翡翠笋

翡翠笋又叫青杆笋，属珍稀品，通常出现在火锅餐桌上，口感非常好，很受欢迎。

3、尖头青笋

尖头青笋产于浙江杭州，笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧为青色的，长33～40厘米，肉厚味美。

4、毛竹笋

毛竹笋是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，江南于3月下旬至5月上旬采收春笋，以笋尖刚露出土面时挖取最好，笋壳底色淡黄，单个重1～1.5公斤。

5、甜竹笋

甜竹笋为禾本科刚竹属下的一个种，笋期4月中旬，极鲜美，产浙江、湖南、广东及海南等省。

以上就是关于春笋和雷笋区别的介绍了，笋的品种很多，以上都是常见的笋品种，你还知道哪些品种？

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