黑糯米和白糯米有什么区别？

糯米是日常生活中一种很常见的谷类，其食用口感软嫩粘滑、甘甜爽口，适量食用后，对身体有很好的作用。我们在超市常常会看到黑糯米和白糯米两种，那么黑糯米和白糯米有什么区别？下面就和小编一起来看看。

一、黑糯米和白糯米有什么区别？

1、颜色不同

黑糯米是黑色的，白糯米是白色的。

2、营养成分不同

白糯米中含有植物蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，是一种比较常见的滋补食材。黑糯米除了含有白糯米的营养成分外，还含有花青素。

3、口感不同

白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更加嫩滑。

二、糯米品种哪个好吃？

1、板包香糯

板包香糯原产于广西，有着清爽可口、香味浓郁的特点，吃起来口感是非常好的，其色泽光亮、香味绵长，在全国都是很出名的。

2、云梦三岗糯米

这个品种是原产于湖北省的，其外观洁白如玉，看起来晶莹剔透，营养价值也是很高的，可以用来做成汤圆、糍粑、米酒等产品，在每年的8月份上市。

3、朱马店糯米

朱马店糯米是安徽的特产，这里的糯米糖分高、粘度大，还富含硒、锌等微量元素，吃起来口感很纯正，营养价值也是很高的。

4、金坛标糯米

金坛标糯米原产于江苏，这种糯米色白光洁，粒匀饱满，属于高品质的糯米品种，吃起来柔润滑爽，可以用来制作糯米粉。

5、黑尔糯米

黑尔糯米是一种优良糯米品种，看起来晶莹剔透，吃起来柔软粘滑，且享誉盛广，在清朝就已经被当作贡米了。

以上就是黑糯米和白糯米有什么区别的介绍，白糯米要比黑糯米更加粘糯，食用口感更加嫩滑，大家可以根据自己的喜好来选择。

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