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黑糯米和白糯米有什么区别?

黑糯米和白糯米有什么区别?

发布时间:2023-03-30 13:45:46   来源: 用户投稿  采编:编辑359    阅读:(2912)  评论:0   赞:0
[导读]糯米是日常生活中一种很常见的谷类,其食用口感软嫩粘滑、甘甜爽口,适量食用后,对身体有很好的作用。我们在超市常常会看到黑糯米和白糯米两种,那么黑糯米和白糯米有什么区别?

糯米是日常生活中一种很常见的谷类,其食用口感软嫩粘滑、甘甜爽口,适量食用后,对身体有很好的作用。我们在超市常常会看到黑糯米和白糯米两种,那么黑糯米和白糯米有什么区别?下面就和小编一起来看看。

一、黑糯米和白糯米有什么区别?

1、颜色不同

黑糯米是黑色的,白糯米是白色的。

2、营养成分不同

白糯米中含有植物蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分,是一种比较常见的滋补食材。黑糯米除了含有白糯米的营养成分外,还含有花青素。

3、口感不同

白糯米要比黑糯米更加粘糯,食用口感更加嫩滑。

二、糯米品种哪个好吃?

1、板包香糯

板包香糯原产于广西,有着清爽可口、香味浓郁的特点,吃起来口感是非常好的,其色泽光亮、香味绵长,在全国都是很出名的。

2、云梦三岗糯米

这个品种是原产于湖北省的,其外观洁白如玉,看起来晶莹剔透,营养价值也是很高的,可以用来做成汤圆、糍粑、米酒等产品,在每年的8月份上市。

3、朱马店糯米

朱马店糯米是安徽的特产,这里的糯米糖分高、粘度大,还富含硒、锌等微量元素,吃起来口感很纯正,营养价值也是很高的。

4、金坛标糯米

金坛标糯米原产于江苏,这种糯米色白光洁,粒匀饱满,属于高品质的糯米品种,吃起来柔润滑爽,可以用来制作糯米粉

5、黑尔糯米

黑尔糯米是一种优良糯米品种,看起来晶莹剔透,吃起来柔软粘滑,且享誉盛广,在清朝就已经被当作贡米了。

以上就是黑糯米和白糯米有什么区别的介绍,白糯米要比黑糯米更加粘糯,食用口感更加嫩滑,大家可以根据自己的喜好来选择。

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文章分类: 粮油米面

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