海参的营养价值十分高,既不属于寒性,也不属于热性,一般属于温性,性温,具有甘味和咸味,我国不少地方均有海参的分布,下面一起看下哪里的海参品质最好?
哪里的海参品质最好?
据了解,刺参是我国20多种食可用海参中质量最好的一种,在海参家族中,品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参,最有名的有威海刺参和大连海参。
海参是一种地域性非常广阔的海产品,一般在适合其生存的海域都有海参的存在,海参是一种近海生存的生物,但是对于海域的选择有一定的限制。在我国的很多沿海地方都有海参的出产,分别被称为南参以及北参,南参是指生长在南方海域的海参。而在北方的海域,以渤海湾地区的海参最为出名,那边的海参生存环境非常适宜其生存,而在渤海地区以海洋岛出产的海参,占了世界海参出产量很大的比重。
海参品种介绍
1、光参
光参,海参的一类。该类又分三种科目,其价格相对于刺参来说较为低廉,营养价值也远不如刺参。在南方家庭一般作为菜料使用,同时个头比较大,大多被叫做茄子参。
2、北极参
北极海参生长在北大西洋水域的水下30英尺左右的海中,这个冷水层表层年最高水温不超过4℃,冬季水面结冰,终年人迹罕至,周围无工业及人类活动的污染,是纯天然野生海参。
3、刺参
刺参作为一种珍贵的海味被列为"八珍"之一。在海参家族中,品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参。
总体来说,海参是一种名贵的保健食品,不过市场上各种各样的品质参差不齐,大家要选择正品。
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