土豆皮能吃吗？

土豆是一种很家常的蔬菜品种，其做法也比较多样，可以切块、切丝、切片等等，一般都是要削皮的。但是也有朋友不想削皮，问土豆皮可以吃吗？下面一起来了解下。

土豆皮能吃吗？

能吃但是不建议吃，不仅口感不好，且食用到一定的量时，就会引发中毒现象。如果土豆已经变青、发芽，那更加不能吃了。

土豆皮吃了很容易中毒，因为土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

土豆皮的妙用

1、去除水壶水垢

将土豆皮削下来，放入烧水壶里加水烧开。水烧开后，不要着急打开盖子，闷上3~5分钟后，将水和土豆皮一起倒出来，随后再用清水清洗一下，水垢就被轻松除去。

2、清洁水壶水渍

用削好的土豆皮直接擦拭水壶表面上的水渍，擦好之后再静置一会儿，用毛巾擦拭一下水壶就变干净了。

3、清洁灶台

先用土豆皮擦拭灶台上的污垢，然后再用抹布擦掉上面的污渍就可以了。

综上所述，吃土豆还是建议大家削皮食用的，虽说小剂量的土豆皮不会引发中毒，但口感也不好，还存在隐患，干嘛不直接削干净再吃呢？

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