香菇是一种好吃又营养的菌类食物,很多人都想买着吃,可以用来炖排骨吃,也可以炒肉吃。那香菇一般煮多久能熟呢?怎么做比较好吃?接下来小编就来告诉大家吧。
一、香菇煮多久能熟?
香菇一般煮5-10分钟就能熟了,如果没煮熟也不会中毒。香菇中含有丰富的锌、硒、色氨酸、叶酸、膳食纤维等营养物质。香菇通常和油菜一起炒,油菜熟了香菇也熟了。理论上食用不熟的香菇,不会出现中毒反应。
二、香菇怎么做比较好吃?
1、葱油香菇
食材:新鲜香菇150公克,葱1根,红萝卜50公克,沙拉油2大匙,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,香油1/2茶匙。
做法:
(1)新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片,备用;
(2)煮一锅滚沸的水,分别将香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起,过冷水,备用;
(3)香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内,备用;
(4)热锅,将材料中的沙拉油烧热,放入葱末以及所有调味料拌匀成酱汁;
(5)红萝卜片、香菇片与酱汁一起拌匀就可以了。
2、蒸酿香菇豆腐
主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克。
调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克。
做法:
(1)将豆腐切成四方小块,中心挖空;
(2)将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料;
(3)将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟;
(4)淋上香油、酱油就可以食用了。
3、香菇烧肉
食材:五花肉300克,香菇6朵,姜5克,老抽5ML,生抽5ML,糖10克,料酒10克,八角3个,花椒5克,香叶三片,盐适量。
做法:
(1)将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;
(2)猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;
(3)放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四溢;
(4)大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软。
从上文我们可以知道,香菇一般煮5-10分钟就能熟了,如果没煮熟也不会中毒。另外,小编还给各位分享了几个香菇的做法,觉得还不错欢迎大家收藏。
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