冬枣怎么催熟？和红枣有什么区别？

冬枣是我们生活中比较常见的一种水果，一般在秋冬季节上市，很多人都爱吃，这种水果脆甜可口，甜度很高，可食率也非常高，很多人在购买冬枣的时候，会发现冬枣是青色的，那么冬枣怎么催熟？和红枣有什么区别？下面一起来了解一下。

一、冬枣怎么催熟？

1、借助其他水果

把冬枣和苹果、香蕉或者是芒果放在一起，这些食物会释放乙烯气体，而乙烯气体对于冬枣会有一定的催熟作用，一到两天之后就可以吃了。

2、冬枣自身催熟

冬枣不同于其他水果，冬枣自身会释放乙烯，我们只要把它放进保鲜袋中，封口但又不完全密封，放到通风的地方，两三天就成熟了。

二、冬枣和红枣有什么区别？

1、口感不同

冬枣皮薄肉脆，甘甜脆嫩，落地开裂，汁多无渣，肉厚核小；红枣相对较小，枣核比冬枣大一点点，可食率较低。

2、颜色不同

冬枣只有向阳的半边是红色的，其余多是青白色，果肉白色带微绿；红枣在未成熟时多是青绿色，在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红。

3、枣果大小不同

冬枣个头较大，均重17g左右，大的能达到25g；红枣一般个头都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比较小。

4、成熟时间不同

冬枣比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟；红枣一般都是在春季尾开花，夏季中下旬便会成熟，很少早秋季中后期还有红枣的。

以上就是关于冬枣的一些介绍了，冬枣是一种口感香脆的水果，有早熟和晚熟之分，现在已经有大量冬枣上市了，你吃冬枣了吗？

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