红萝卜和胡萝卜的区别在哪？

萝卜在我们的生活中是非常常见的蔬菜，它的维生素含量很高，它的品种也非常的多，且不同的品种之间还有一定的区别。有的人说红萝卜和胡萝卜是一种萝卜，其实这是两个品种的萝卜，那么红萝卜和胡萝卜的区别在哪？下面一起来了解一下。

1、类属不同

（1）红萝卜是十字花科、萝卜属，属于一、二年生草本植物，它的根为肉质，呈球形，根皮为红色，根肉为白色。

（2）胡萝卜是伞形科、胡萝卜属，属于二年生草本植物，主要分为长根种与短根种两类，因富含胡萝卜素而闻名于世。

2、外观不同

（1）红萝卜的形状为球形，根皮的颜色为红色，而且它的肉质较厚，肉质颜色是白色的。

（2）胡萝卜的形状为圆锥形或者圆柱形，根皮的颜色有橙红色和黄色的，肉质颜色也是为橙红色和黄色。

3、口感不同

（1）红萝卜的口感非常脆嫩，保存时间没有胡萝卜这么长，在保存期间口感容易出现木质化。

（2）胡萝卜的口感比较有韧性，咬起来比红萝卜硬，但在保存期间它的口感不会发生变化。

4、产地不同

（1）红萝卜原产于我国，东北是我国红萝卜的主要产区，在全国各地都有栽培，因为气候以及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。

（2）胡萝卜原产于亚洲西南部，最早种植地为阿富汗，在全国各地都有种植。

5、营养成分不同

（1）红萝卜中所含的膳食纤维比较多，可以促进胃肠蠕动，对于减肥的朋友来说是不错的食材。

（2）胡萝卜中的类胡萝卜素的含量丰富，而类胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A，经常食用胡萝卜，还能起到补充维生素A的作用，有益于人体健康。

以上就是关于红萝卜和胡萝卜的区别了，这两种萝卜都是非常不错的，营养价值都比较高，它们没有什么可比性，任何食物都会有自己的一些特征，不同营养成分都会有它突出的特点，来满足人体所需。

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