珍珠奶茶里的“珍珠”一般是什么做成的？

现如今各类饮品行业特别吃香，尤其是奶茶、果汁茶等，成本不高的饮品卖出去经常二三十块一杯，因此很多人的创业方向瞄到了这一块来，不过想创业，还得准备很多资料和技术。那么你们知道珍珠奶茶里的“珍珠”一般是什么做成的吗？

珍珠奶茶里的“珍珠”一般是什么做成的？

珍珠奶茶里的“珍珠”一般是木薯淀粉做成的。珍珠奶茶的珍珠可以用地瓜粉制作，也可以用木薯淀粉制作。地瓜粉就是从地瓜中提取的淀粉，木薯淀粉就是从热带植物树薯的块根中提炼出的淀粉，这两种淀粉都具有一定的粘性，做出的珍珠更加有弹性和爽滑，口感更好。

奶茶可以放多久？

经常喝奶茶的朋友会发现很多商家都在奶茶包装上贴了一个“建议1小时内饮用完毕”的提示，不过这个时间长短也会根据奶茶的类型改变，没有具体的统一标准。但其实奶茶放久了，不管你有没有开封，菌落总数都会发生一定的变化，因此最好还是在商家建议的时间内喝完，并且要注意商家建议的时间内，可能还算入了外卖配送的时间，因此大家可以自己把控一下外卖配送的时长。

木薯淀粉和红薯淀粉的区别

1、外观

红薯淀粉一般呈颗粒状或粉末状，溶于水加热后会成粘稠状，粘度较难控制。而木薯淀粉一般呈粉末状，味道平淡，没有气味，蒸煮后为清澈的浆糊状，粘性强。

2、用途

红薯淀粉中含有大量的糖、蛋白质及各种矿物质及维生素，还含有胡萝卜素及维生素C，有很多药用价值，营养价值非常丰富。可以做中式点心，粉丝粉皮等。而木薯淀粉支链淀粉与直链淀粉的比率高达80：20，具有很高的尖峰粘度，冷冻、解冻稳定性高，可以在食品中作为增稠剂，粘结剂等等，还可用于化工行业，造纸行业、医药行业等。

综上大家看完了以后，是不是对这个行业又有了新的认知了呢？不过现在外面卖的奶茶含糖量都挺高的，建议还是少喝！

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